Откройте меню

Овощное рагу: 4 рецепта с картошкой, капустой, кабачками и мясом



Видео: Готовим мясо с картошкой и капустой в мультиварке

Капуста с картошкой и мясом отлично сочетается в различных блюдах.

Из этих ингредиентов можно приготовить сытное, сбалансированное и питательное кушанье. Рецептов капусты с картошкой и мясом в мультиварке можно встретить огромное количество.

рагу с картошкой капустой и мясом в мультиварке рецепты с фото

В нашей сегодняшней статье мы подобрали лучшие из них.

Содержание статьи

Капуста с картошкой и мясом в мультиварке. Рецепт 1

Капуста, картошка и мясо – простое и всегда доступное сочетание.

С добавлением томатной пасты эти ингредиенты приобретают особый насыщенный вкус, а готовое блюдо способно надолго утолить чувство голода.

Список ингредиентов, которые нужны для приготовления капусты с картошкой и мясом:

  • свинина – 400 гр;
  • капуста белокочанная – 400 гр;
  • картофель – 6 шт;
  • томатная паста – 2 столовые ложки;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • вода – 1,5 мультистакана;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль, перец на ваш вкус.

Поэтапный план приготовления блюда.

  1. Помыть мясо, просушить полотенцем из бумаги.
  2. Свинину порезать кусочками.
  3. Капусту разобрать на листы, ополоснуть каждый лист и нашинковать соломкой.
  4. Снять кожу с картофеля, порезать его кубиками.
  5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
  6. Снять кожуру с морковки и нарезать ее кружочками.
  7. В мультиварку налить растительное масло, выставить на табло прибора режим «выпечка».
  8. В разогретое масло отправить мясо.
  9. Обжаривать продукт до румяной корочки.
  10. Вынуть мясо с мультиварки и положить его на отдельную посудину.
  11. В мультиварку отправить лук, морковь и картофель.
  12. Пассеровать овощи 10 минуть, постоянно помешивая лопаткой.
  13. В мультиварку отправить мясо и капусту.
  14. Ингредиенты в приборе посолить и поперчить.
  15. В отдельной емкости растворить томатную пасту в воде.
  16. Залить жидкостью содержимое прибора.
  17. Крышку прибора герметично закрыть.
  18. Готовить блюдо 1 час в режиме тушения.

Готовое кушанье подавать в качестве обеда или ужина, украсив мелко нарубленной петрушкой.

Капуста с картошкой и мясом в мультиварке.

Рецепт 2

Соединив в блюде капусту с картошкой и мясом можно получить отличный вариант второго блюда. Такое кушанье будет отличаться сытностью и простотой приготовления.

Для приготовления блюда вам потребуется базовый набор продуктов:

  • свинина – 450 гр;
  • картошка – 5 шт;
  • капуста – 300 гр;
  • морковь – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • лист лавра – 1 шт;
  • вода – 1 мультистакан;
  • перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления.

  1. Вымыть и просушить мясо.
  2. Порезать свинину на порционные кусочки.
  3. Очистить картошку, лук и морковку.
  4. Картошку порезать кубиками, морковку – кружочками, лук – полукольцами.
  5. В мультиварку налить растительное масло, выставить режим «жарка».
  6. В хорошо разогретое масло отправить мясо.
  7. Обжаривать свинину, постоянно помешивая, 10 минут.
  8. К свинине добавить лук.
  9. Продолжать жарку еще 7-10 минут.
  10. Капусту разобрать на листы.
  11. Листы капусты промыть и нарезать соломкой.
  12. К продуктам в мультиварке добавить картофель, морковь, капусту, лист лавра, соль и перец.
  13. Залить содержимое кухонного агрегата водой.
  14. Мультиварку выставить в режим тушения.
  15. Готовить блюдо 1 час.

Подавать блюдо вместе с салатом из свежих овощей.

Капуста с картошкой и мясом в мультиварке.

Рецепт 3

Капуста с картошкой и мясом – полноценное сочетание. Добавить в блюдо еще больше вкуса помогут овощи.

Самый лучший и удачный рецепт.
В этом и скрыт секрет приготовления любого тушеного рагу - рагу с картошкой и капустой, или жаркого с мясом.

Прекрасно подойдет кабачок, томат и баклажан.

Список ингредиентов:

  • телятина – 400 гр;
  • картофель – 6 шт;
  • лук – 1 шт;
  • белокочанная капуста – 300 гр;
  • баклажан – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • томаты – 2 шт;
  • кабачок – 1 шт;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • вода – 1 мультистакан;
  • перчик молотый, соль по вкусу.

Процессы готовки блюда.

  1. Вымыть и просушить мясо.
  2. Телятину порезать на порционные кусочки.
  3. Очистить лук, картофель и морковку.
  4. Картошку и морковь порезать кубиками, лук – полукольцами.
  5. Снять кожуру с баклажана, овощ нарезать кубиками.
  6. Кубики баклажана залить водой, немного посолить и оставить на 20 минут для того, чтобы ушла горечь.
  7. Молодой кабачок порезать квадратиками.
  8. Томаты ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.
  9. В мультиварку вылить растительное масло.
  10. Прибор выставить на программу выпечки.
  11. В раскаленное масло отправить мясо и лук.
  12. Обжаривать ингредиенты 15 минут.
  13. К мясу и луку добавить томаты.
  14. Продлить жарку на 5 минут.
  15. В мультиварку поместить картошку, морковь, кабачок и баклажан.
  16. Содержимое прибора посолить, поперчить и залить водой.
  17. Готовить блюдо 1 час 20 минут в режиме тушения.

Подавать блюдо с хлебными булочками и соленьями.

Капуста с картошкой и мясом в мультиварке.

Рецепт 4

Использование различных продуктов придает блюдо особую нотку и нетривиальный вкус. Болгарский перец – тот продукт, который помимо отличного аромата, дарит готовому кушанью интересную вкусовую нотку. Добавьте его к капусте с картошкой и мясом в мультиварке, и вы получите непревзойденное блюдо, которое точно понравится всем вашим домочадцам.

Ингредиенты:

  • свинина – 400 гр;
  • картофель – 5 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • капуста белокочанная – 400 гр;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • томаты – 2 шт;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • вода – 1 мультистакан;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить блюдо:

  1. Промыть и обсушить бумажным полотенцем свинину.
  2. Мясо нарезать кубиками.
  3. Очистить картофель, лук и морковку.

    Все овощи нарезать кубиками.

  4. Помыть перец, удалить семена и цветоножку и нарезать его соломкой.
  5. Ошпарить томаты, снять с них кожуру и нарезать кубиками.
  6. В мультиварку налить растительное масло, выставить режим выпечки.
  7. В разогретое масло отправить мясо.
  8. Обжаривать свинину 15 минут.
  9. Добавить к мясу томаты, продлить жарку на 3 минуты.
  10. Капусту разобрать на листы, ополоснуть и нашинковать в виде соломки.
  11. В чашу прибора положить картофель, лук, морковку, капусту и перец.
  12. Содержимое мультиварки посолить, добавить перец и воду.
  13. Готовить блюдо в режиме тушения под закрытой крышкой 1 час.

Готовое кушанье украсить мелко нарубленной зеленью.

Капуста с картошкой и мясом в мультиварке.

Видео-рецепт

Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу. Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное – крольчатина, птица, телятина, свинина. Готовили рагу из рыбы и птичьих потрошков.

Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. С французского языка слово «рагу» переводится, как блюдо, возбуждающее аппетит. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным мясом.

рагу с картошкой капустой и мясом в мультиварке рецепты с фото

Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре. Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным.

Вот некоторые советы по приготовлению рагу:

  1. Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами.
  2. Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.
  3. Для придания рагу красивого золотистого цвета используйте томатную пасту или соус.
  4. Подбирайте овощи по своему вкусу.

    Как приготовить овощные рагу в мультиварке?

    Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах.

  5. Чтобы сделать постное овощное рагу более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку со сливочным маслом.

Рагу с картошкой, капустой и мясом в наших краях самый популярный и доступный рецепт этого блюда. Благодаря тому, что капуста с картошкой есть в продаже круглогодично. Приготовить его можно в любое время, вне зависимости от сезона.

Ингредиенты для рагу на двухлитровую кастрюлю:

  • Картофель – 700 гр.,
  • Капуста – 100 гр.,
  • Куриные окорочка – 1 шт.,
  • Томатная паста – 2 столовые ложкиожки,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лавровый лист
  • Лук – 1 шт.,
  • Петрушка,
  • Растительное масло,
  • Соль и специи.

Рагу с картошкой, капустой и мясом – рецепт

Очистите от кожуры картофель, лук и морковь.

Крупными кусочками нарежьте картошку.

Переложите ее в кастрюлю. Залейте горячей водой, положите лавровые листики. Поставьте на небольшой огонь. Пока картошка будет вариться приготовьте зажарку для рагу. Морковку натрите на мелкой или средней терке.

Покрошите мелкими кубиками репчатый лук.

Тонкими полосками нашинкуйте капусту, как обычно для тушения.

Срежьте мясо с окорочка. Нарежьте небольшими кусочками. Вместо окорочка можно использовать куриную грудку.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Выложите на нее куриное филе, лук и морковь, щепотку соли. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и потушите около 5 минут.

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды.

Смешайте муку с разрыхлителем теста и по одной ложке добавляйте в сырную массу, хорошо перемешивая, до получения гладкого однородного теста.

Залейте ею овощи с мясом.

Потушите еще буквально 2-3 минуты. В кастрюлю с картошкой выложите тушеное мясо курицы с овощами.

Добавьте сразу капусту.

После того, как рагу с картошкой, капустой и мясом закипит, варите его еще не более 10 минут.

Обязательно попробуйте, хватает ли соли. Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного вам аппетита.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Фото

Овощное рагу с капустой, баклажанами и перцем

Овощное рагу с курицей и баклажанами

Овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками

  • Рагу с картошкой, капустой и мясом.

    Пошаговый рецепт с фото

    Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу. Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное – крольчатина, птица, телятина, свинина. Готовили

Рекомендуемые рецепты

1
01.12.2017
Татьяна
Остаётся только дождаться, пока оно остынет и можно угощаться со свежезаваренным, ароматным чаем или свежим молоком.