Откройте меню

Свинина с грибами и картошкой в горшочках



свинина в горшочках с картошкой и грибами в духовке

Видео: Картошка в Горшочках с Грибами (горшочке) Вкусно к Любому Столу

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.

В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы.

Немного посолить.

Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.

Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить 1 час в нагретой до 180°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять 15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

Поделись рецептом с друзьями!

Приготовление

Почистим картошку, нарежем ее кубиками.

Грибы нарежем тонкими пластинками.

В качестве мясного ингредиента возьмем свиную грудинку: в ней соотношение мяса и жира оптимально.

Нарежем свинину небольшими продолговатыми кусочками.

Одну морковку нарежем кружочками. В горшочки ингредиенты складываем так: сначала мясо, затем грибы, морковь и картофель.

Лук и вторую морковку измельчим и спассеруем. Добавим в горшочек. Посолим, поперчим содержимое, добавим сухую зелень укропа, петрушки – что.

Нальем в горшочек воды, чтобы она едва прикрывала овощи, добавим сметаны.

Накроем горшочки крышкой и поставим в разогретую духовку на 50-60 минут. В готовое блюдо положим свежую зелень и употребляем содержимое прямо из горшочка в горячем виде.

1
07.04.2018
Мария
Сформуйте из фарша биточки.