Откройте меню

Как вкусно приготовить свиные ребрышки?


Содержание:
  • Ингредиенты

  • Видео: Готовим в казане свиные рёбрышки с картошкой

    Хотите сытно накормить семью или просто заинтересовались, что можно приготовить из свиных ребер? Выбирайте проверенный рецепт – тушеные свиные ребрышки с картошкой!

    Ингредиенты

    Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, обратите свое внимание на некоторые нюансы приготовления еще при покупке свиных ребрышек. Выбирайте только те, которые имеют на кости достаточное количество мяса и минимум жировых прослоек, а не прошедшие «конкурс» смело отправьте в суповой набор. Они, в свою очередь, способны сделать из любого постного бульона вкуснейший наваристый борщ!

    Рецепт приготовления ребрышек с картошкой:

    Свиные ребрышки промыть под холодной проточной водой, удаляя возможные осколки костей и срезая лишний жир. Промокнуть бумажной салфеткой и нарезать порционно на кусочки.

    Осторожно.
    Как правильно приготовить сытные тушеные ребрышки с картошкой на плите. Подробная.

    Для приготовления свиных ребрышек с картошкой понадобится глубокая сковорода, толстостенная кастрюля или казан.

    Обжарить в растительном масле (смальце) репчатый лук и морковь, предварительно нарезанные крупными кусочками.

    Выложить на овощи свиные ребрышки, тушить все вместе 5-7 минут на среднем огне до появления румяной корочки на мясе.

    Затем огонь убавить и дать время вытопиться жиру с ребрышек на самом малом огне 10 минут, периодически помешивая и не давая пригореть овощам.

    Картошку очистить, нарезать крупными брусочками, переложить к ребрышкам и овощам.

    Теперь необходимо обжарить картошку вместе с ребрышками – 5-7 минут будет достаточно. За это время на картофеле появится золотистая корочка, которая не даст ему развалиться во время тушения и сохранит его вкус.

    Залить ребрышки с картошкой горячей водой, добавить соль и приправы.

    Тушить картошку с ребрышками 15-20 минут под крышкой до полной готовности картофеля. За 3-5 минут до готовности присыпать ребрышки измельченным чесноком и свежей зеленью.

    как приготовить свиные ребрышки с картошкой на сковороде

    Аккуратно перемешать, давая возможность чесноку и зелени быстро отдать свои ароматы.

    Подавать блюдо к столу горячим, украсив веточкой свежей зелени.

    Приятного аппетита!

    Тэги:
    Оцените рецепт:

    Свиные ребрышки с картошкой — вкусное и очень сытное блюдо из категории два в одном, где сочетается сразу и мясо, и гарнир. В процессе тушения ребрышки становятся сочными и мягкими, а картофель отлично сохраняет форму и пропитывается мясными соками. За счет предварительной обжарки всех продуктов они приобретают аппетитную корочку и очень вкусный аромат.

    Аромат от них просто изумительный. Если вы их не можете найти, замените на тмин, розмарин и зеленый укроп.

    Готовить блюдо можно в казане, утятнице или кастрюле с толстым дном, где не будет подгорать мясо. Самое главное — соблюдать последовательность закладки продуктов, чтобы картошка не разварилась.

    Кроме картофеля, в рецепте используются лук и морковь.

    По своему желанию вы можете добавлять любые другие овощи: болгарский перец, кабачки или капусту. Если вам не по душе слишком жирные блюда, овощи можно не обжаривать, а добавить в сыром виде.

    как приготовить свиные ребрышки с картошкой на сковороде

    Жира от ребрышек будет более чем достаточно.

    Подаем блюдо в горячем виде с овощами и зеленью.

    3
    10.12.2017
    Павловна
    Мясо с сухофруктами, запеченное в фольге — Рецепт ПОНАДОБИТСЯ для приготовления "Мясо с сухофруктами" 0,5 кг свиной вырезки 300 г чернослива 200 г кураги 2 - 3 луковицы 150 г твердого сыра соль, перец по вкусу майонез по вкусу 2 кружочка лимона маслины без косточек ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Запеченное в фольге мясо с сухофруктами Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной 0,7 см и хорошо отбить молоточком, посолить, поперчить по вкусу с обеих сторон.
    Владимировна
    Рукав для запекания можно также использовать и в микроволновке.
    Сергеевна
    Мясо подавать на стол в фольге, украсив листьями салата, укропом, лимоном и маслинами.