Откройте меню

Как приготовить свиную печень на сковороде со сметаной



Видео: Свиная печень с луком - вкусное и полезное блюдо к гарниру

Свиная печень под сметаной



Рецепт приготовления свиной печени, тушенной с луком, сметаной, чесноком и горчицей. Если вам нужен проверенный рецепт, свиная печень по которому получится действительно вкусной, этот - подойдет.

Описание приготовления:

Очень хороший рецепт - свиная печень под сметаной получается очень нежной и мягкой. На гарнир к ней хорошо подавать картофельное пюре.
Приготовление:
Промыть печень под струей холодной воды.

Нарезать на средние кусочки и выложить в холодное молоко. Дать постоять около 30 минут. Разогреть растительное масло в сковороде.

Добавить измельченный лук и кусочки печени. Жарить в течение 10 минут. Смешать сметану с горчицей и мукой, залить полученной массой печень.

Куриная печень в сметане с луком

Посыпать специями по вкусу, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку и тушить до готовности. Подавать печень с картофельным пюре.

Назначение: На ужин/На праздничный стол/Новый Год
Основной ингредиент: Мясо/Овощи/Свинина/Лук/Субпродукты/Печень/Свиная печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • свиной печени—400 грамм
  • луковицы—2 Штуки
  • чеснока—1 Зубчик
  • сметаны—200 Миллилитров
  • горчицы —1 Чайная ложка
  • муки—1 столовые ложкиожка
  • молока—100 Миллилитров
  • веточки петрушки—2 Штуки
  • растительное масло—По вкусу
  • соль и специи—По вкусу

Количество порций: 2

Оценить рецепт Свиная печень под сметаной:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 71

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шашлык из свинины в мультиварке
Коктейль из брокколи
Индейка запеченная с ананасами
Цыплята в горшочке
Начинка для пирожков с картошкой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил:Jess


Время приготовления: 30 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Готовится такая говяжья печень тушеная в сметане всего за 20 минут времени.

Согласитесь, что это очень. Даже, несмотря  на непродолжительное время приготовления, печенка получается очень мягкой, нежной и сочной, благодаря сметане. Такие легкие и вкусные рецепты как этот не однократно выручают, когда нужно быстро покормить семью, а времени в обрез. Данный рецепт очень похож на печень по-строгановски, только в нем есть некоторые отличия. Во-первых  - это нарезка печени.

Бефстроганов готовится из тонких полосок печени, предварительно обвалянных и обжаренных в муке.

Печень куриная, жареная с луком в сметане

Технология приготовления говяжьей печени в сметане не обязательно содержит в рецептуре муку, а форма кусочков печени может быть совершенно разной. По большому счету, можно сказать, что по этому рецепту вы можете приготовить и любую другую печень, как куриную, так и свиную. В любом случае она для этого блюда должна быть хорошего качества и, разумеется, первой свежести.

Ингредиенты для приготовления говяжьей печени в сметане:

  • Говяжья печень – 300 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Сметана – 200 гр.,
  • Специи и соль по вкусу

Говяжья печень тушеная в сметане – рецепт

Чтобы печень получилась нежной, срежьте пленки и грубые прожилки.

как приготовить свиную печень на сковороде со сметаной

Нарежьте ее небольшими кубиками или полосками как для салата с печенью, морковью и яйцами.

Очистите морковь и лук от кожуры. Лук покрошите полукольцами.

Морковь можно нарезать как кружочками так и полукружочками.

На горячую сковороду, в которую уже налито подсолнечное масло, выложите приготовленные морковь и лук. Перемешайте овощи лопаткой.

Потушите их 10 минут. Теперь можно добавить говяжью печень.

Перемешайте ее с овощами. Добавьте специи или просто черный молотый перец и соль по вкусу. Помешивая, потушите печень еще 10 минут.

Только после того, как печень полностью прожарится, можно добавлять сметану.

Проверить готовность печени очень.

Проколите кусочек кончиком ножа. Если сок прозрачный, значит, она уже готова. Сметану рекомендуется использовать с высоким процентом жирности.

Главное - не спешить!
На самом деле, как приготовить вкусно свиную печень вкусно, знают далеко не все. Так что следуйте строго рецепту и обязательно замочите печень

Добавьте сметану, уменьшите огонь, чтобы избежать сильного кипения и ее сворачивания. Перемешайте и потушите печень еще 5 минут.

Печень говяжья тушеная в сметане подается в горячем виде, что позволит насладиться ее вкусом в полной мере. Перед подачей печень можно посыпать рубленой петрушкой или укропом. На гарнир к печени прекрасно подойдет картошка, рис, гречка или макароны.

Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и тушеную свиную печень с черносливом.

Говяжья печень тушеная в сметане. Фото

  • Говяжья печень тушеная в сметане. Пошаговый рецепт с фото

    Готовится такая говяжья печень тушеная в сметане всего за 20 минут времени. Согласитесь, что это очень. Даже, несмотря  на непродолжительное время приготовления, печенка получается очень мягкой, нежной и сочной, благодаря сметане. Такие легкие и вкусные рецепты как этот не однократно выручают, когда нужно быстро покормить семью, а времени в обрез. Данный рецепт очень похож

Рекомендуемые рецепты

3
01.12.2017
Александрович
Слишком темная помада не есть хорошо, но обесцвеченные губы – не лучше.
Елена
Крем приготовим из сыра Маскарпоне, сливок и сахарной пудры.
Ильясович
Когда будет налит последний слой желе, убираем форму в холодильник часа на 2, до полного его застывания.