Откройте меню

Карбонат свиной в духовке гармошка рецепты с фото



Видео: Свинина в духовке. Свинина в фольге. Карбонад свиной в духовке.

карбонат свиной в духовке гармошка рецепты с фото

Мясная книжка рецепт.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром.

Мясо, приготовленное таким способом, подойдет как для традиционного семейного обеда, так и для торжественного юбилейного ужина.

Прелесть этого рецепта в том, что готовить его  очень просто, а в результате получается яркое, красивое блюдо, которое приятно удивит и порадует ваших гостей не только своим вкусом, но и аппетитным праздничным видом.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

Список ингредиентов:

  • 2 кг.

    свинины (шейная часть или карбонад)

  • 2-3 помидора
  • 300 гр. сыра
  • 2 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ч.

    л. сухого чеснока

  • 1 ч. л. орегано
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1 ч. л. розмарина
  • 1 ч. л. базилика
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 2 ч. л. соли

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром - пошаговый рецепт:

Для начала подготовим маринад для мяса.

В отдельную емкость наливаем оливковое масло, добавляем тимьян, орегано, розмарин, базилик, сушеный чеснок или головку измельченного свежего, высыпаем черный молотый перец и соль.

Все хорошо перемешиваем, должна получиться пряная кашица.

Отставляем ее в сторону и займемся мясом.

Старайтесь выбрать мясо целым ровным куском, шейную часть или карбонад.

Нарезаем мясо поперек волокон на порционные куски толщиной с палец, не дорезая до основания где-то 1-2 см.

Должна получиться «мясная гармошка».

Далее натираем каждый кусочек мяса подготовленным маринадом.

Старайтесь очень тщательно натереть каждый надрезанный кусок с обеих сторон.

Лучше делать это в перчатках.

.

Инвентарь

маринад очень пряный.

Если вам позволяет время – оставьте мясо мариноваться хотя-бы на несколько часов, но и без предварительного маринования свинина получается очень вкусная.

Мясо замариновано, отложим его в сторону и займемся сыром и помидорами.

Нарезаем сыр не очень тонкими кусочками толщиной примерно 4-5 мм. Количество кусочков сыра должно соответствовать количеству надрезов в мясе.

Сыр подготовлен, нарезаем помидоры.

Также как и сыр, помидоры нарезаем толщиной 5 мм. из расчета по 1-2 кусочка на каждый мясной надрез в зависимости от размера помидоров.

Продукты нарезаны.

Для запекания я воспользуюсь стеклянной огнеупорной формой.

На дно формы выстилаем лист фольги такого размера, чтобы в него можно было полностью завернуть наше мясо.

Аккуратно переносим мясо на фольгу.

И сейчас в каждый разрез укладываем по 2 кусочка помидора и по ломтику сыра.

Фольгу ничем смазывайте.

. при запекании все продукты дадут свой сок.

Мясо подготовлено для запекания, заворачиваем его в фольгу. У меня фольга очень плотная и достаточно одного слоя, если у вас тонкая фольга, уложите ее в 2 слоя.

Отправляем форму с мясом в духовку, разогретую до 200°C на 1,5 часа.

Спустя 1,5 часа раскрываем фольгу, поливаем мясо выделившимся соком и даем зарумяниться ему в течение еще 10 минут.

В общей сложности мясо провело в духовке 1 час 40 минут при температуре 200°C, достаем его.

Наша свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром готова!

Мясо получилось очень сочное, с восхитительным ароматом пряных трав, кисло-сладким вкусом запечённых помидоров и нежными нотками сливочного сыра.

Этот не сложный рецепт по силам приготовить любой хозяйке, рекомендую попробовать!

Желаю всем приятного аппетита!

Источник - http://КоллекцияРецептов.

Мясо «Гармошка» в фольге в духовке рецепт

рф

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬна мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆 Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром - видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром - фото:

Рубрика: БЛЮДА ИЗ МЯСА Метки: видео, вкусная свинина, вкусно, гармошка из мяса свинины, гармошка из мяса свинины в духовке, гармошка из свинины в духовке, гармошка из свинины в духовке рецепт, запеченная свинина, как приготовить, Коллекция рецептов, Коллекция рецептов Дина, кулинария, мясная книжка, мясная книжка из свинины, мясо гармошка рецепт, мясо свинины, пошаговый рецепт, рецепт, рецепт мясо свинина гармошка, рецепт свинина гармошка с фото, рецепты, свинина, свинина в духовке, свинина в духовке гармошка рецепты с фото, свинина гармошка, свинина гармошка в духовке, свинина гармошка в рукаве, свинина гармошка видео, свинина гармошка рецепт, свинина гармошка фото, свинина запеченная в духовке, Свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром «Гармошка», свинина рецепты, свинина рецепты с фот, свинина фото, фото

Свинина гармошка с апельсинами рецепт


Каким только способом в современной кулинарии не готовят свинину, её и жарят, и варят, и тушат, и вялят, и коптят.

В активе каждой хозяйке найдется немало вариантов, как сделать что-то вкусное из мяса. Этот рецепт - прекрасная возможность пополнить свою кулинарную копилку еще одним блюдом из свинины. Мясная гармония с апельсинами - ский способ превратить привычный свиной карбонат в изысканное блюдо, отведав которое, любой гурман придет в восторг. Выбор куска мяса зависит от числа трапезничающих. Гармошку из свинины готовят по разному, в качестве начинки используют лук, грибы, картофель, помидоры. Свиная гармошка неизменно получается праздничной, мясо благодарю апельсину становится сочным, мягким и ароматным.

Ингредиенты


  • Свиной карбонат - 800 грамм
  • Спелый сочный апельсин – 1-2 шт.
  • Большая ложка меда – 1 шт.
  • Соевый соус - 4 столовых ложки
  • Несколько капель бальзамического уксуса
  • Соль и паприка по вкусу

Как приготовить свинину гармошка с апельсинами


Вначале для нашей гармошки подготовим карбонат.

Лучше всего использовать свежее домашнее мясо свинины. Мы с нашего карбоната срезаем лишнее сало, обмываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Сделаем острым ножом поперечные надрезы в куске свинины. Как будто хотим порезать его на отбивные, но не прорезаем до конца, чтобы оно сохранило форму. Натрем получившуюся гармошку солью и паприкой.

Приготовим тонкие полукольца апельсина.

Разместим полукольца апельсина между мясными кусочками. Подготовим маринад. Немного разогреем мед, добавим уксус и соевый соус, интенсивно перемешаем. Обмажем со всех сторон свиную гармошку маринадом.
Два три часа можно посветить любым другим делам, забыв о мясе. Этого времени ему вполне хватит, чтобы напитаться свинине апельсиновым маринадом.


Запекать свиную гармошку мы будем в фольге и духовке, на фольгу положите кольца апельсина, сверху положите гармошку и заверните фольгу конвертиком.
Духовку разогреем до 200° и отправим наш мясной шедевр запекаться.

Спустя 40 минут снимем фольгу и подождем еще 20 минут для того, чтобы получить красивый цвет блюда.

Гвоздь программы готов, мясо очень легко порезать на порционные куски вместе с запеченными апельсиновыми ломтиками.

Лучшие рецепты сохраняйте.
Свиной карбонат в Мясо в духовке с Различные рецепты свинины в духовке дают.



Вот такая свиная гармошка с апельсинами у нас получилась. Это нежнейшее ароматное мясо прекрасно в сочетании с сухим красным вином и салатом из свежей зелени.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из мяса


Оставить комментарий

0
16.04.2018