Откройте меню

Свиная грудинка запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото



Видео: Грудинка Запеченная в Рукаве

Свинина, запеченная в рукаве кусочками

Это несложный рецепт на скорую руку, который станет находкой для хозяйки. Мясо, приготовленное в духовке, можно дополнять овощами и специями.

Приготовление грудинки в рукаве

Оно будет отлично смотреться с любым гарниром или с салатом.

Рецепт свинины, запеченной в рукаве, требует наличия следующих ингредиентов:

  • 600-700 г мяса;
  • пара луковиц;
  • по три столовых ложки лимонного сока и подсолнечного масла;
  • чайная ложечка сахара;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Промойте мясо и немного просушите. Для запекания идеально подойдет свинина с небольшими прослойками жира: так блюдо не получится слишком сухим.

Нарежьте мясо на кусочки сдобрите специями.

свиная грудинка запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото

Вы можете экспериментировать с приправами: дополнительные нотки во вкус привнесет чеснок, кориандр или паприка. Нарежьте репчатый лук полукольцами, сложите в небольшую мисочку, посыпьте сахаром и солью.

свиная грудинка запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото

Дождитесь, пока овощ пустит сок.

Соедините мясо с луком и полейте получившуюся массу соком лимона. Чтобы блюдо успело хорошо замариноваться, его нужно оставить на 1-1,5 часа. Для большего эффекта накройте миску с ним полиэтиленовой пленкой.

Когда мясо отстоится, положите его в рукав.

Свиная грудинка, запеченная в духовке. Фото

Чтобы запечь свинину в духовке, нужно около часа. Оптимальная температура — 200-220°. Когда блюдо будет готово, аккуратно разрежьте пленку и подавайте к столу.

Свинина, запеченная в рукаве с овощами

Итак, как запечь свинину в рукаве в духовке?

В рукаве для запекания можно приготовить вкусное жаркое. Это питательное блюдо станет полноценным обедом или аппетитным горячим на праздничном ужине.

Чтобы приготовить такое блюдо в духовке, запаситесь следующими ингредиентами:

  • полкило свинины;
  • пара луковиц среднего размера;
  • пять клубней картофеля;
  • одна морковка;
  • немного майонеза и соевого соуса;
  • соль, специи по вкусу.

Для начала разделайте мясо. Вымойте его, просушите, удалите все прожилки и нарежьте кусочками среднего размера.

К тому же, насыщенный, если какой-то фокус вы часто делаете в морозильном объеме.

Нашинкуйте лук полукольцами и соедините продукты. Немного разомните, чтобы образовался сок, заправьте столовой ложкой майонеза и соевым соусом по вкусу.

Посыпьте солью и специями, еще раз перемешайте, накройте полиэтиленом и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

Перед запеканием соедините мясо с картофелем и морковью, нарезанными на небольшие ломтики. Можно добавить несколько зубчиков чеснока.

Все размешайте и сложите в рукав. Поместите в духовку и выпекайте около часа при температуре 200°.

Рецепты запеченной свинины в рукаве — настоящая находка. Такие блюда получаются нежными, сочными, сытными и ароматными. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые специи: отличный вкус еды вам гарантирован.

Смотрите также: картошка запеченная в рукаве рецепт

Спешу сказать, что сделать свиную грудинку, запеченную в рукаве в духовке, очень и очень. Создается такое впечатление, что процесс приготовления происходит сам по себе, без нашего участия.

Грудинка, запеченная в духовке

Самое ответственное в этом мясном блюде - это правильное, непродолжительное маринование свинины. Вы себе и представить не можете какое нежное, сочное и вкусное мясо мы получаем в итоге после запекания. Причем такая свиная грудинка может выступать и в роли горячей или холодной закуски, и также быть основным блюдом, если ее подавать с гарниром.

Добрый совет.
запеченная в духовке свиная грудинка в Эффектная тортилья с курицей рецепт с фото.

Мой совет - берите грудинку с хорошими мясными прослойками, чтобы сала было не очень. В этом случае, в готовом и охлажденном виде она сможет вам заменить ветчину или колбасу, для приготовления вкусных бутербродов.

Запеченная свиная грудинка получается очень вкусной, ароматной и очень аппетитной на вид.

Ингредиенты:

  • не очень жирная свиная грудинка около 1 кг
  • соль, перец по вкусу
  • сок 1 лимона
  • 4 - 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст ложки растительного масла без запаха
  • ароматные травы или приправы для мяса
  • зелень

Способ приготовления:

Свиную грудинку шпигуем чесноком, обычно я режу зубчик чеснока вдоль на две части и с помощью острого тонкого ножа нашпиговываю весь кусок мяса. Ароматные травы, приправы для мяса, соль, перец, лимонный сок и растительное масло смешиваем в не очень густую кашицу.

Наносим ее поверх свинины со всех сторон и оставляем так минут на 30 - 40. Этого вполне достаточно, чтобы свиная грудинка пропиталась ароматами и немного замариновалась.

Разогреваем духовку до 200. Маринованную свиную грудинку помещаем в рукав для запекания, хорошо и герметично запаковываем, делаем несколько проколов зубочисткой сверху и выкладываем на противень. При запекании в рукаве необходимо помнить, что он при нагревании раздувается и нам надо следить, чтобы он не касался горячих стенок духовки. Иначе он просто лопнет.

Запекаем грудинку в духовке около одного часа или чуть. Затем очень аккуратно разрезаем рукав сверху (не обожгитесь паром), и подрумяниваем свинину в духовке еще минут 10 - 15, до желаемой и красивой румяности. Приятного аппетита.

2
17.05.2018
Анатолий
При большой отслойке, возникает очень сильная болезненность.
Михаил
На глубокой сковородке растапливаем жир, нагреваем его до 100-110 градусов Цельсия, после чего кладем нарезанные овощи слоем 5 сантиметров, и мешая, пассеруем 15 20 мин.