Откройте меню

Отбивные с грибами и сыром в духовке



Видео: Отбивные из свинины в духовке с сыром. Отбивные из свинины видео.Отбивные из свинины в духовке.

Отбивные, приготовленные по этому рецепту, подойдут не только для обеда или ужина в семейном кругу, они способны украсить собой и праздничное застолье. При этом приготовить их совсем несложно. Достаточно просто подготовить мясо и отправить в духовку.

Через положенное время сочные свиные отбивные под расплавленным сыром будут готовы.

Рецепт приготовления свиных отбивных с грибами и сыром в духовке:

Подготавливаем мясо. Чтобы мякоть свинины было легче разделывать, слегка подмораживаем ее в морозилке.

свиная отбивная в духовке с сыром и грибами

Если разделываемый кусок мякоти большой, то просто нарезаем его пластами поперек волокон. Если же большие пласты нарезать не получается, разделываем мякоть «книжками», которые потом разворачиваем, получая пласт подходящего размера.

Затем все нарезанные пласты хорошенько отбиваем. Чтобы избежать нарушения целостности мяса и предотвратить разбрызгивание мясного сока, отбивание производим под пленкой.

Хорошо вымытые грибы распускаем тонкими пластинами, шинкуем полукольцами луковицу и режем кружочками помидоры.

Отбивные из свинины выкладываем на противень, который или просто смазываем маслом, или простилаем пекарским пергаментом.

Присаливаем и присыпаем перцем.

Затем смазываем свиные отбивные майонезом и раскладываем луковые полукольца.

Накрываем пластинами свежих грибов.

Перчим и солим грибной слой и кладем на каждый кусок по 2-3 помидорных кружочка.

И засыпаем тертым сыром.

Запекаем отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке при 180 градусах около 40-50 минут.

Подаем отбивные горячими, пока сыр расплавлен.

Можно посыпать рубленой зеленью, а в дополнение хорошо подойдет жареная картошка по-деревенски или простое картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

1. Чтобы отбивная с грибами и сыром в домашних условиях была сочная, лучше использовать свинину. Мясо вымыть, обсушить и разрезать порционными кусочками.

2.

Аккуратно отбить мясо молоточком, однако не слишком тонко, чтобы свинина в процессе приготовления не высохла.

3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда мясо.

Пошаговые рецепты вкусных отбивных из свинины

Обжарить отбивные на сильном огне с двух сторон, чтобы запечатать внутри все мясные соки.

4.

Обратите внимение!
Свинина получается мягкой и сочной. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Тем временем можно натереть на терке твердый сыр. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, а грибы - ломтиками.

5.

Свинина отбивная с грибами, помидорами и сыром

Готовые отбивные снять со сковороды и отложить в сторону.

6.

Форму для запекания слегка смазать маслом и выложить туда отбивные. Посолить и поперчить по вкусу, распределить по поверхности лук.

7.

свиная отбивная в духовке с сыром и грибами

В рецепт приготовления отбивных с грибами и сыром можно использовать как свежие, так и предварительно обжаренные грибочки. Их нужно выложить сверху и слегка приправить специями. Залить все нежирной сметаной или майонезом. При желании можно присыпать также свежей зеленью.

8. Верхним слоем будет тертый сыр.

Отбивные с грибами и сыром

Теперь формы можно отправить в разогретую духовку и запекать блюдо до готовности около 25-35 минут.

9. Вот и весь простой рецепт отбивных с грибами и сыром. Осталось только аккуратно разрезать на порционные кусочки и подавать блюдо к столу с гарниром или салатом.

Оценить рецепт Отбивная с грибами и сыром:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Теплый салат с телятиной
Пасхальный цыпленок
Летний суп из лисичек с плавленым сыром
Салат "Берлинский" с телятиной
Жареные лисички с чесноком


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
17.12.2017