Откройте меню

Чебуречное тесто на пиве рецепт



Видео: ЧЕБУРЕКИ НА ПИВЕ

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия.

Чебуреки на пиве- проще не бывает ;-)

Сообщение
Чебуреки на пиве- проще не бывает ;-)















Спасибо!

Попробую приготовить.



Очень интересное тесто, обязательно попробую, спасибо за интересный рецепт. А что значит:
Для начинки брала говяжий фарш с репчатым луком, обжаривала до полу готовности.
Я всегда в чебуреки сырой сочный фарш кладу, он быстро прожаривается вместе с тестом.


lana писал(а):
Спасибо!

Кеты можно заменить любо ругой красной рыбой. Филе сёмги – 1000 гр.

Попробую приготовить.


Надеюсь, что понравится
Гурме писал(а):
Для начинки брала говяжий фарш с репчатым луком, обжаривала до полу готовности

Рецепт не мой, подруга делает именно так, может с сырым тоже можно


Спасибо за рецепт.) очень вкусные получились, я с мясом делала и сыром! Пошли на ура!






Поваренок-Маньяк писал(а):
Рецепт не мой, подруга делает именно так, может с сырым тоже можно

с сырым фаршем конечно вкуснее будет - сочнее.



А они очень быстро жарятся, вдруг сыровато будет?


Поваренок-Маньяк, мясной фарш очень быстро проходит термическую обработку.

Поджаристым он не будет, но и сырым.
Вообще классические чебуреки всегда делают с сырым фаршем.



Спасибо!


Делала в выходные чебуреки по этому рецепту - вкусно и без хлопот!
Правда уже только в процессе приготовления поняла, что тесто нужно раскатывать очень тонко.


Я рада!

А с сырым фаршем?



Ага.
У меня в фарше был лук перекрученый, но я ещё немножко порезала лук в фарш.






что-то не спросил никто, а мне неясненько : полбутылки пива по литражу-то какой? Есть и 350 мл и 450 мл и полулитровые и. Судя по фото, точно не литр, но всё-же уточнить бы. А то наведу теста, а фарша и не хватит .

Россия, Западная Сибирь, Тюмень


Алена, бутылку пива брала 0,5


Ксюша, спасибо!

Приготовлю в выходные - покажу обязательно! А сегодня уже фарш на тефтельки к ужину извела.

чебуречное тесто на пиве рецепт


Россия, Западная Сибирь, Тюмень


На страницу 1,2 След.
На страницу 1,2 След.

Приготовить начинку для чебуреков несложно. Достаточно выбрать свежее мясо и в меру насытить его специями. Но можно ли научиться готовить тесто для настоящих чебуреков дома не хуже коренных крымских татар? Конечно да! Рецептов много, и среди них масса удачных. Давайте вместе разбираться, как приготовить тесто для чебуреков в домашних условиях. Мы расскажем вам о вариантах замешивания на молоке, водке, пиве, кипятке и кефире.

В итоге чебуреки у вас получатся хрустящими, в меру мягкими с потрясающей аппетитной корочкой.

Как приготовить тесто для чебуреков с водкой: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт теста для чебуреков с водкой считается максимально приближенным к оригиналу. Благодаря такому алкогольному напитку поджаренная корочка покрывается привлекательными хрустящими пузырьками. Тесто великолепно раскатывается, а выпечка получается тонкой и слоистой.

Необходимые ингредиенты:

  • вода чистая - 360 мл
  • мука - 630 г
  • водка - 35 мл
  • яйцо - 1 шт
  • масло - 30 мл
  • соль мелкая - 1 ч. л.
  1. Приготовление теста для чебуреков начнем с подготовки основы. В кастрюльку выливаем чистую воду, добавляем соль и масло.

    Как приготовить тесто для чебуреков с водкой: рецепт с пошаговыми фото

    Ставим смесь на огонь, постепенно вводим туда же стакан муки, помешивая венчиком. Как только мука разойдется, снимаем с конфорки и остужаем.

  2. В полностью остывшую жидкую основу вводим остальную просеянную муку.

    Замешиваем липкое тесто.

  3. Белок вместе с желтком взбиваем вилкой. Вливаем яичную массу в тесто. Продолжаем вымешивать.

  4. На последнем этапе замешивания добавляем порционно водку, не прекращая месить тесто. В результате оно должно выйти тугим и не липким.

  5. Заворачиваем тесто в пленку или прячем в миску и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Там же можно оставить его до утра, чтобы на завтрак накормить семью вкусными чебуреками.


Как приготовить заварное тесто для чебуреков, видео-рецепт

Заварное или, как его еще называют, тесто на кипятке готовят очень.

Именно этим оно и приглянулось большинству поваров и домохозяек.

Такой способ приготовления теста для чебуреков успешно прошел проверку временем и опытом, и сегодня занял почетное место среди десятков других, не менее популярных рецептур.

Необходимые ингредиенты:

  • мука - 630 г
  • масло растительное - 35 мл
  • соль - 0,5 ч. л.
  • кипяток - 160 мл
  • яйцо - 1 шт
  1. Чтобы заварное тесто для чебуреков оправдало ожидания, необходимо придерживаться инструкции. В 160 г кипятка разводим масло и соль. Туда же добавляем столовую ложку муки и активно перемешиваем до исчезновения комочков.
  2. Яйцо взбиваем в маленькой пиале и вводим его в остывшую массу.
  3. Оставшуюся муку горкой высыпаем на стол.

    По центру делаем углубление, вливаем внутрь имеющуюся жидкость. Замешиваем тугое и гладкое тесто.

  4. Оставляем заварное тесто для чебуреков на полчаса под полотенцем, затем еще раз перемешиваем и приступаем к формированию изделий.

Как приготовить тесто для чебуреков на пиве дома

Пиво — великолепная основа для приготовления чебуреков. Тесто на пиве - не новинка, но встречается реже остальных видов. Зря! С такой рецептурой выпечка получается ароматной, эластичной и безумно вкусной.

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо - 1 шт
  • светлое пиво - 1 ст
  • мука - 3-4 ст
  • соль - 0,3 ч.

    л.

  1. Чтобы тесто получилось эластичным и легко поддавалось лепке, нужно правильно его замесить. Для начала взбиваем яйцо с нужным количеством соли.
  2. Яичную смесь разбавляем стаканом пива. Вводим порциями муку, замешивая сначала вилкой, когда начнет густеть - руками.
  3. Продолжаем всыпать муку, пока тесто для чебуреков не станет мягким и не липким.
  4. Формируем аккуратный шарик, обертываем пленкой, оставляем на 1,5 часа "отдохнуть".
  5. Готовое тесто достаем из пищевой пленки, еще раз разминаем и делим на ровные части.

Простой и быстрый рецепт: как приготовить тесто для чебуреков с мясом

Порой люди, не имеющие желания или возможности возиться с приготовлением теста, но безумно обожающие чебуреки, прибегают к услугам уличных бистро.

Такие попытки полакомиться любимой едой нередко заканчиваются плачевно. Мы подыскали самый простой вариант приготовления теста для чебуреков, который осилит даже мужчина или подросток.

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничная мука - 4 ст
  • вода - 250 мл
  • масло подсолнечное - 35 мл
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 0,5 ч.

    Ингредиенты

    л.

  1. В глубокую емкость просеиваем муку для теста. Туда же выливаем растительное масло.

  2. В отдельной тарелке взбиваем вилкой или венчиком яйцо с солью и сахаром. Вводим яичную массу к мучной. Постепенно добавляем теплую воду и замешиваем тесто.

  3. Перекладываем тесто для чебуреков на рабочую поверхность, продолжаем замешивать, пока оно не станет гладким и однородным.

  4. Раскатываем тесто тонким пластом, разделяем на части, формируем чебуреки


Как приготовить тесто для чебуреков на кефире

Замесить тесто для чебуреков всегда проще, чем слоеное или, к примеру, опарное.

Особенно если оно готовится на кефире. Такой рецепт позволяет быстро и без проблем пожарить партию вкусных и мягких чебуреков даже тогда, когда набор продуктов в холодильнике сведен к минимуму, а времени до обеда или ужина совсем немного.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир - 240 мл
  • соль - по вкусу
  • мука - 520 г
  • белок - 1 шт
  • желток - 2 шт
  1. Свежий кефир достаем из холодильника за 2 часа до начала приготовления теста, чтобы нагрелся. Переливаем его в миску, добавляем соль, желтки и белок.
  2. Взбиваем массу венчиком до однородности.

    Вводим порциями пшеничную муку до поры, пока тесто не станет достаточно густым.

  3. Выкладываем получившееся тесто (не слишком жидкое или крутое) на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать, добавляя муку по необходимости.
  4. Оставляем тесто в покое на 20 минут и приступаем к формированию вкуснейших мягких чебуреков.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для чебуреков разными способами. Никогда не бойтесь экспериментов. Особенно в таком деле!

2
27.11.2017
Евгения
По желанию, можно в тесто добавить измельчённой свежей зелени.
Борис
Ну да ладно, не беда, отправляемся в магазин за шампиньонами и другими необходимыми продуктами и будем готовить рецепт вкуснейшей, на мой взгляд, закуски Грибные корзиночки.