Откройте меню

Курица в соевом соусе в духовке



Видео: Куриные бедра по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня

Вторые блюда 09 мая 15116 3

Вот еще один рецепт приготовления курицы. На этот раз я взяла куриные бедрышки, но можно брать и куриные окорочка, и голени, и крылышки, и грудинку и. д.

Куриное мясо в этом случае маринуется в смеси соевого соуса, чеснока и меда.

Получается очень оригинальный остро-сладкий вкус!

Подавать куриные бедрышки в соевом соусе можно с любым гарниром, например, очень хорошо будет с рисом, а также в случае приготовления таким образом куриных крылышек - это отличный вариант закуски к пиву!

Ингредиенты для приготовления куриных бедрышек в соевом соусе:

  • 4 куриных бедрышка;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовые ложки раст. масла;
  • 1 столовые ложки меда;
  • 2 зубч.

    бедра куриные в духовке в соевом соусе

    чеснока;

  • соль;
  • черный перец.

Как приготовить куриные бедрышки в соевом соусе?

Куриные бедрышки посолить, поперчить и сложить в глубокую тарелку.

Добавить чеснок, пропущенный сквозь чесночницу.

Влить соевый соус, растительное масло и предварительно растопленный мед.

Все тщательно перемешать.

Оставить мясо мариноваться на пару часов. За это время несколько раз перемешать.

Выложить замаринованные куриные бедрышки на противень и отправить в разогретую до 180-200° духовку на 35-40 минут.

Куриные бедрышки в соевом соусе  готовы!

Приятнейшего аппетита!

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ:

Метки: куриное мясо, куриные бедрышки, соевый соус

Если вы когда-нибудь пытались посчитать, сколько существует рецептов приготовления мяса птицы, то, скорее всего, быстро сбились со счета.

Даже одни куриные бедра в соевом соусе в духовке имеют множество различных вариаций, и у каждой хозяйки непременно есть свой любимый рецепт. Мы предлагаем вам познакомиться с самыми популярными, а уж добавить в них что-то свое вы сможете впоследствии, если действительно любите экспериментировать на кухне.

к содержанию ↑

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке со сметаной

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как готовить бедрышки в соевом соусе: рецепт пошагово

Этот рецепт можно немного изменить, взяв вместо сметаны и горчицы мед с чесноком, а вместо черного перца – красный, благодаря таким кулинарным манипуляциям курочка выйдет более острой.

Куриные бедра в соевом соусе в духовке

Но все это уже, как говорится, дело вкуса.

  • Бедра птицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
  • Делаем маринад: перемешиваем соевый соус с молотым имбирем и черным перцем.
  • В подготовленный маринад кладем бедрышки, и оставляем их на пару-тройку часов в холодильнике.
  • Перед тем, как запекать нашу курочку, нужно сделать и сметанный соус. Для этого просто смешиваем сметану и горчицу.
  • Форму для запекания смазываем маслом, и выкладываем в нее бедрышки, предварительно обмакнув каждое из них в сметанно-горчичную смесь.

Если вы не хотите пачкать руки, то выложенные в форму бедра можно просто залить половиной сметанного соуса или же нанести смесь кисточкой.

  • Разогреваем духовой шкаф до 200°С, и отправляем туда курочку на 15 минут.
  • Пока курочка печется, смешиваем в отдельной емкости остатки соевого маринада и сметанно-горчичного соуса.
  • Через четверть часа переворачиваем бедрышки, смазываем их нашей новой смесью, и вновь отправляем в духовку еще на 15 минут.
  • Через 15 минут повторяем процедуру: переворачиваем и вновь смазываем курочку.

Если у вас не осталось соуса для смазывания – не переживайте, просто переверните бедрышки, и оставьте их в духовке еще на 15 минут.

  • Вновь переверните куриные бёдра, и запекайте до готовности (общее время приготовления составляет примерно один час).

  • Если вы не хотите возиться с переворачиванием, то спустя полчаса после отправки курицы в духовой шкаф просто понизьте температуру до 130°С, и томите бедрышки еще час.

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке готовы!

Они великолепно сочетаются с салатом из свежих овощей и отварным рисом.

к содержанию ↑

Куриные голени в соевом соусе в духовке

Голяшки курицы запекаются ничуть не хуже бедер. Никаких экзотических ингредиентов для этого не понадобится, а все необходимые продукты, скорее всего, найдутся у вас на кухне.

Ингредиенты

  • Куриная голень – 8 шт;
  • Соевый соус – 100 мл;
  • Растительное масло – 1 столовая ложка;
  • Томатная паста – 3 столовая ложка;
  • Чеснок – 4 зубка.

Как приготовить куриные голени в соевом соусе в духовке

  1. Сначала сделаем маринад: смешаем соевый соус и томатную пасту, а затем выдавим в смесь чеснок - и хорошо все перемешаем.
  2. Куриные голяшки складываем в миску, и заливаем только что приготовленным маринадом.

    Оставляем их пропитаться на час-полтора.

  3. Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем на него замаринованные голени.
  4. Разогреваем духовку до 200°С, и отправляем туда курочку на 45 минут, после чего подаем голяшки на стол с макаронами, рисом или овощным салатом.

Как видите, голени и куриные бедра в соевом соусе в духовке приготовить совсем несложно. Как показывает практика, это блюдо очень быстро «сметается» со стола, а родные частенько просят добавки. Так что лучше запекайте курочки побольше!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, платных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

0
01.12.2017