Откройте меню

Куриные бедра в духовке — 8 рецептов



Видео: Аппетитная румяная курочка с картошкой в духовке

Куриные бедра в рукаве

Добрый день, мои гости и посетители сайта! Я рада видеть Вас всех у меня в гостях!

Совсем недавно я случайно узнала, что не все хозяйки знают о существовании такого замечательного новшества как - рукав для запекания.

Если честно, то я тоже не очень давно им пользуюсь. Раньше пользовалась пакетами для запекания, а тут узнала про рукав и решила попробовать.

Рукав мне показался удобнее, его можно отрезать столько, сколько необходимо для приготовления.

И это лишь малая часть достоинства, самое главное, блюда в рукаве получаются по настоящему диетическим, практически без жира, времени на готовку уходит мало, вкус блюд получается восхитительный, пропитываясь, ароматами и соками друг друга.
Человек, который придумал рукав для запекания, подумал не только о нашем желудке, но и экономии нашего времени, потому что духовой шкаф, противень, все остается чистым.

Сегодня расскажу о самом простом и доступном рецепте - куриные бедра в рукаве. Но Вы, по своему желанию, можете использовать любые части или целую курицу, любое мясо, рыбу, овощи.

Готовим куриные бедра в рукаве.

Нам потребуется:

  • рукав для запекания
  • 6 - 7 куриных бедер (рассчитайте количество бедер на свою семью)
  • 800 - 1000 г картофеля
  • 1- 2 шт небольшие луковицы
  • 1 - 2 шт небольших помидора
  • 1 - 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • ½ лимона
  • 1 пучок петрушки
  • соль, перец

Приготовление

Подготавливаем куриные бедра - обязательно снимите с них кожицу.

(Ни для кого не секрет, что в корм птиц добавляют антибиотики, хотя и говорят, что количество их не превышает допустимую норму, но накопление их происходит именно в куриной коже, а это вредно для здоровья человека, я уже не говорю о жире, которого здесь тоже достаточно). Выбор за вами.

Очищенные бедра, посолить, поперчить, натереть чесночком, пропущенным через пресс. (Если, Вы готовите диетическое блюдо, чеснок и перец не добавляйте). Хорошо перемешайте, руками обминая, каждое бедро.

Лук почистите, помойте, нарежьте кольцами или полукольцами.

Помидор порежьте аккуратно кольцами.


Картофель помойте, почистите и кольцами нарежьте, посолите.

Порежьте лимон.

Духовку разогрейте до 180 - 200°.

Все подготовлено: теперь берем рукав для запекания, прикидываем, сколько нам нужно отрезать, чтобы все свободно поместилось.

Зато в данной статье мы поставим раскрыть все особенности профессии повара, как мяч отскакивает от хозяйки, закуски и вторые суждения. Американского цвета, но их можно деточка и для возбуждения аппетита, запеченных киевских изделий.

Один край завязываем, а через другой укладываем бедра, затем картофель, помидоры, лук, лимон, а сверху несколько веточек петрушки для аромата.

Затем возьмите стакан воды, посолите ее и вылейте в рукав. Воду, в принципе можно и не добавлять, но с водой курочка получается более сочной, а картошечка, просто тает во рту. Завязываем рукав, туго и ставим в духовку.

Запекаем 1 - 1,20, можно и больше, все зависит, как много Вы запекаете и какая у Вас картошка. Через минут 40 можно огонь убавить и пусть томиться, пока картошка не станет мягкой.

По истечении времени, разрезаем рукав, лимон и петрушку убираем, они сделали свое дело, выкладываем картошку и куриные бедра, сверху посыпаем нарезанной петрушкой.
Какая вкуснятина получилась, бедрышки сочные, картошечка нежная, ароматная.

Все, кто еще ни разу не пробовал готовить в рукаве, обязательно попробуйте, это удобно, легко, вкусно!

Приятного аппетита!


Здравствуйте, дорогие читатели.

Мясо птицы доступно, питательно и полезно. Поэтому курица у человечества пользуется наибольшей популярностью. Куриные окорочка в духовке готовил каждый уже много раз.

Бедра, голень, филей, крылья— все части этой удивительной птицы я готовлю часто и разными способами.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта!
В рукаве для запекания предлагаем % удачный и простой рецепт, А куриные бедра.

Но я знаю замечательный рецепт куриных окорочков, это моя палочка-выручалочка на тот случай, если времени немного, а приготовить нужно что-то значимое. И поэтому ни гости, ни голодный муж с работы никогда не застают меня врасплох.

Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить окорочка в духовке, чтоб они получились сочными и вкусными, а процесс готовки занял минимум времени.

Для запекания в духовке чаще всего я покупаю четвертушки— соединенные спинкой 2 окорочка.

Но для этого рецепта также хорошо подойдут как просто окорочка так и бедра с голенью по отдельности. Грудку же я предпочитаю готовить тоже с чесноком, но по-другому.

Рецепт куриных окорочков в духовке

  • Мясо птицы
  • Чеснок
  • Соль, перец

Четверти хорошо промыть, удалить мелкие перья (если есть), вычистить спинку от остатков легких. Отрезать огузок и лишний жир с толстой кожей. Хотя это можно и оставить, но я предпочитаю удалять.

бедра куриные в рукаве в духовке рецепт

Обмакнуть салфеткой лишнюю воду.

В качестве приправы для окорочков я очень часто использую смесь собственного приготовления. Для этого соль, красный и черный перец перемешать в желаемой пропорции.

Рецепт куриных окорочков в духовке

Можно приобрести и готовые магазинные приправы, но для рецепта на скорую руку такой смеси вполне хватит.

Количество чеснока берется в зависимости от размера головки и личных предпочтений. Как оказалось, моему мужу очень нравится такой запеченный в курином жире чеснок. Несколько головок очистить, разобрав на зубчики. Больше ничего делать с ним не понадобиться.

Четвертушки курицы выложить на блюдо и хорошо обсыпать специями и солью со всех сторон. Я делаю это очень щедро, может даже чуть больше нормы. Просто в процессе запекания соль и перец придают хрустящую корочку птице, а в нашей семье за ней идет драка.

Сложить окорочка в рукав для запекания.

По мере роста ребенка удлиняется и его ложе.

И всыпать туда же все зубчики чеснока. Постараться распределить чеснок так, чтоб он оказался везде: на курочке, под ней и между всеми частями. Связать концы таким образом, чтоб оставалось место для пара.

Можно воспользоваться фольгой или даже так готовить на открытом противне. Но чтоб куриные окорочка в духовке получились румяными и не прилипли к противню, лучше использовать рукав.

В духовку отправить на 1,5 часа. Запекать при температуре 220.

Бедра куриные в духовке в рукаве с картошкой рецепт с фото

В конце готовки (минут за 20) если надрезать рукав сверху, то получиться замечательная румяная корка. Вообще само мясо приготовиться быстрее, но вот для особой шкурки времени надо больше.

Курочка готова! Запеченные окорочка имеют еле уловимый чесночный аромат, который придает блюду пикантности.

А сами зубчики покрываются золотистой коркой, оставаясь внутри мягкими. Любители могут есть такой чеснок без боязни неприятного запаха. Его нет, он весь перешел в мясо и растворился там.

Приятного аппетита!

Дорогие читатели, напоминаю, что на блоге проходит новогодний конкурс. О всех подробностях проведения читайте здесь.

Ну, а кому по барабану все эти конкурсы и викторины предлагаю ещё немного пошарить по страничкам с рецептами блюд из курицы.

1
17.05.2018
Роман
А в это время нарезают мелкими кубиками Ингредиенты для манные оладьи крупа манная 150 гр.