Бедрышки куриные с овощами в духовке рецепт с фото
Видео: Бедрышки Куриные Рецепт
Каждая хозяйка старается разнообразить повседневный рацион и побаловать своих домочадцев каким-нибудь вкусным и оригинальным блюдом. Мясные продукты обязательно должны быть в рационе.
![]()
Чаще всего мы готовим блюда из птицы. Сегодня вы узнаете, как запечь вкусные и аппетитные куриные бёдра в духовке.
Что советуют опытные повара?
Прежде чем вы отправитесь на кухню и приготовите куриные бедра в духовке, ознакомьтесь с некоторыми советами. Они помогут вам приготовить истинный кулинарный шедевр.

Поверьте, ваши домочадцы не поскупятся на похвалы и обязательно попросят добавки. Итак, вот что советуют нам квалифицированные повара:
- для запекания в духовом шкафу следует использовать охлажденные или свежемороженые куриные бедра;
- продукт предварительно нужно разморозить и тщательно промыть;
- вы можете запекать мясо птицы отдельно или в сочетании с овощным гарниром;
- лучше всего куриные бедра гармонируют с картофелем, грибами, сладким болгарским перцем, репчатым луком и свежими томатами;
- для запекания можно использовать фольгу и полиэтиленовый рукав;
- придать блюду изысканный аромат можно с помощью сыра твердых сортов;
- мясо курицы сочетается с различными приправами и сушеными травами: карри, базиликом, смесью перцев, чесночными зубчиками;
- предварительно куриные бедра можно замариновать;
- для приготовления маринада используйте сметану, майонез, томатный, сырный или чесночный соус;
- куриные бедра сохранят свою сочность, если их выпекать в фольге или рукаве.
Куриные бедра в духовке: рецепты с фото
Запекание куриных бедер в духовом шкафу займет у вас не больше одного часа. Заранее разморозьте мясо и замаринуйте. Чтобы вкус маринада хорошо сохранился, выдерживать бедра в приготовленной смеси следует в среднем 2-3 часа. Давайте рассмотрим самые популярные рецепты запеченных в духовом шкафу куриных бедер.
Нежнейшее куриное мясо с картошкой
Порой на приготовление комплексных блюд не хватает времени. Вы можете приготовить мясное блюдо и гарнир одновременно. Попробуйте запечь куриные бедра с картошкой в духовке. Изысканный вкус и аромат такого блюда никого не оставит равнодушным.
Состав:
- бедра куриные - 2 шт.;
- сладкий болгарский перец - 1 шт.;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- любые приправы - по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 0,4 кг картофеля;
- поваренная соль.
Приготовление:
- Куриные бедра предварительно размораживаем и тщательно промываем.
- Картофель очищаем от кожицы и хорошенько вымываем.
- Нарезаем очищенный картофель порционными кусками. Они должны быть приблизительно одинаковыми, чтобы равномерно пропеклись.
- Лук и морковь очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
- Сладкий болгарский перец тщательно промываем, очищаем от семян, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками или соломкой.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
В виде подушки выкладываем измельченные овощи. Приправляем их поваренной солью и любыми специями в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
- Куриные бедра натираем специями и солью, а затем выкладываем сверху овощей.
Как приготовить бедрышки с картошкой в духовке?
- Ставим форму в духовой шкаф, предварительно нагретый до температурной отметки 220°.
- Запекаем куриные бедра с картофелем в течение 50 минут, а затем подаем к столу, украсив свежей зеленью.
Куриные бедра с киви - блюдо настоящих гурманов
Если вы хотите приготовить блюдо, которое подают в известных ресторанах, попробуйте запечь куриные бедра в изысканном маринаде из мякоти киви на противне в духовке. Этот экзотический фрукт дополнит вкус мяса кисло-сладкими нотками.

Вам обязательно придется по вкусу такой кулинарный шедевр.
Состав:
- 0,8 кг охлажденных куриных бедер;
- 2-3 шт. киви;
- специи и соль - по вкусу;
- 1-2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
- Куриные бедра промываем и с помощью бумажной салфетки или полотенца тщательно обсушиваем.
- Натираем мясо курицы растительным маслом, специями и солью.
- Киви очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
- Смешиваем куриные бедра с мякотью киви и оставляем мариноваться в течение 30-40 минут.
- Выкладываем замаринованные куриные бедра вместе с киви в форму для выпекания.
- Отправляем блюдо в духовой шкаф, разогретый до 200°, и запекаем в течение 40 минут.
Читайте также:
Запекаем сочное мясо с хрустящей корочкой
Чтобы куриные бедра в духовке получились сочными, пикантными и нежными, запекайте их в фольге.
В конце процесса приготовления фольгу обязательно следует раскрыть, чтобы бедра приобрели насыщенный золотистый цвет.
Вы можете использовать любые приправы и овощи. Попробуйте начинить бедра маринованными или жареными грибами. Вот увидите, блюдо приобретет необыкновенный вкус и пикантный аромат.
Состав:
- бедро куриное - 2-3 шт.;
- бальзамический уксус - по вкусу;
- масло растительное - по вкусу;
- соль и приправы - по вкусу;
- 3-4 чесночных зубчика.
Приготовление:
- Куриные бедра предварительно размораживаем, промываем и просушиваем. Этот рецепт универсальный, поэтому подходит идеально для запекания других частей курицы.
- Бедра можно разрезать пополам или запекать целиком.
- Фольгу расстилаем на ровной поверхности и тщательно смазываем растительным маслом.
- Бедра курицы натираем специями, добавляем уксус бальзамический измельченные чесночные зубчики.
- Мясо птицы выкладываем на фольгу.
- Аккуратно заворачиваем куриные бедра в фольгу. Следим за тем, чтобы фольга была герметично закрыта и не надорвалась.
- Выкладываем курицу в фольге на противень или стеклянную форму для выпекания.
- Духовой шкаф предварительно нагреваем до температурной отметки 200°, а затем отправляем в него подготовленное мясо птицы в фольге.
- Через 30 минут аккуратно разворачиваем фольгу сверху и оставляем бедра в духовке еще на 5-10 минут, чтобы появилась аппетитная, хрустящая и ароматная корочка золотистого цвета.
- Подаем блюдо к столу с любым гарниром из овощей или злаков.
Куриные бедра с сырными нотками
Очень аппетитными, вкусными и ароматными получаются запеченные куриные бедра с сыром.
Для приготовления такого блюда лучше использовать сыры твердых сортов. Как правило, тертый сыр добавляют, когда курица уже почти запеклась. Сыр должен полностью растопиться и покрыть куриные бедра. Подавать такое блюдо следует в горячем виде с добавлением любой сезонной зелени. Для вкуса предварительно куриные бедра можно замариновать в кефирном, майонезном или сметанном соусе.
Состав:
- 1 кг куриных бедер;
- 2-3 чесночных зубчика;
- любая зелень - по вкусу;
- 150 г твердого сыра;
- 8-10 столовые ложки столового майонеза;
- соль и приправы - по вкусу.
Приготовление:
- Куриные бедра подготавливаем так, как описано в предыдущих рецептах.
- Сыр нарезаем тоненькими ломтиками, шириной примерно по полсантиметра.
- Аккуратно приподнимаем кожицу на куриных бедрах и закладываем нарезанные сырные пластинки.
- В отдельную емкость выкладываем столовый майонез и добавляем любую свежую измельченную зелень.
- Чесночные зубчики пропускаем под прессом и добавляем в миску с майонезом.
- Соус хорошенько перемешиваем.
- Форму для выпекания смазываем маслом растительным и выкладываем куриные бедра.
- Сверху заливаем мясо птицы приготовленным майонезным соусом.
- Запекаем блюдо в духовом шкафу в течение 40 минут при температурной отметке 180-200°.
Читайте также:
Все рецепты приготовления куриных бедер в духовке перечислить невозможно.
Вы можете разработать свой уникальный рецепт, добавив новые ингредиенты или приготовив изысканный маринад. Мясо курицы на вкус получается мягким, нежным и сочным. Кроме того, куриные бедра гармонично сочетаются практически с любыми специями, сушеными травами и зеленью. Приятного аппетита!
Новых комментариев:
↓ Показать больше похожих статей ↓
Куриные бедра тушеные с овощами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня:Домашняя
Кол-во порций:8 порций
Тип блюда:Вторые блюда
Ингредиенты для куриных бедер тушеных с овощами на 8 порций:
Рецепт приготовления куриных бедер тушеных с овощами по шагам
Куриные бедра тушеные с овощами готовятся в толстостенной кастрюле или в казане, по желанию можно приготовить в глубокой сковороде.
Для начала необходимо подготовить овощи. Чеснок почистить и нарезать ножом на небольшие дольки. Отставить чеснок в сторону.
Репчатый лук почистить, промыть водой. Лук необходимо порезать средними кусочками.
Морковь необходимо натереть на крупной терке или разморозить, если есть тертая морковь в морозильной камере. Я использую замороженную тертую морковь.
Наливаем в кастрюлю оливковое или подсолнечное масло. Высыпаем в кастрюлю порезанный репчатый лук и тертую морковь.
Ставим на средний огонь и периодически помешиваем, тушим около 5 минут.
Пока тушится морковь с луком, необходимо выбрать семена из сладкого болгарского перца и промыть его водой. Перец мелко порезать ножом на маленькие брусочки или кубики.
Высыпаем порезанный болгарский перец в кастрюлю с луком и морковью. Перемешиваем и продолжаем тушить.
Кабачок промыть водой, нарезать кубиками. Из кабачка советую вырезать мякоть с семенами.
Высыпаем кабачок в кастрюлю и тушим на среднем огне 5 минут.
Теперь высыпаем в кастрюлю к овощам чеснок и перемешиваем.
Можно свежий чеснок заменить сушеным. Тушим уже на медленном огне.
Насыпаем к овощам сухую горчицу и тщательно перемешиваем. Посолить по вкусу овощи.
К овощам добавляем молотый имбирь и хорошо перемешиваем. Вместо имбиря можно добавить мускатный орех. Тушим овощи на медленном огне, пока подготавливаются куриные бедра.
Куриные ножки с картошкой
Куриные бедра без кожи, промываем водой. Обсушить мясо.
Обвалять в муке со всех сторон куриные бедра.
Наливаем на сковородку подсолнечное масло, и выкладываем в нее куриные бедра.
Жарим куриные бедра с обеих сторон до появления золотистого цвета. И сразу выкладываем обжаренные бедра к овощам.
Затем в кастрюлю наливаем воду и добавляем сметану. Сметану желательно брать домашнюю.
Тушить 20 минут под крышкой.
Готовое блюдо подаем к столу как дополнение к овощному гарниру, например, картофельному, либо как самостоятельно блюдо.
Куриные бедра тушеные с овощами и со сметаной получаются очень нежными и ароматными.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
101
208
70
2610
всего в 1 порции:
13
26
9
326
всего в 100 граммах:
8
16
5
197
рецепта: Businka
дата публикации:
просмотров: 7426
Нет комментариев и отзывов.
Вы можете быть первым!

