Откройте меню

Голень куриная в тесте в духовке рецепт с фото



Видео: Куриные ножки в кляре

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Как можно красиво подать на стол простые куриные ножки? Предлагаю приготовить куриные ножки в мешочке - и мясо, и гарнир в одном блюде!

Рецепт для тех, кто любит вкусно и красиво покушать. Куриные ножки в мешочке отлично подойдут для любителей домашней кухни. Придется уделить время приготовлению и оформлению, но результат того стоит, обещаю.

Блюдо из самых простых и недорогих продуктов - из куриных ножек и теста.

голень куриная в тесте в духовке рецепт с фото

Его часто подают в ресторанах и кафе за немалые деньги. Предлагаю вам самим приготовить такие куриные ножки в мешочке из слоеного теста по моему пошаговому рецепту, в котором все доступно описано и показано. Ваши гости, детки и вы сами останетесь довольны.

Ингредиенты для куриных ножек в мешочке:

  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
  • Голень куриная - 6 шт - 700 г
  • Картофель - 500 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Грибы вешенки - 300 г
  • Растительное масло - 2 столовая ложка
  • Зелень, чеснок, специи, соль - по вкусу

Куриные ножки в мешочке - пошаговый рецепт с фото

Чистим картофель, ставим на огонь и отвариваем до готовности.

Пока картофель варится, обжариваем на растительном масле куриные ножки до готовности.

Не забудьте посолить.

Измельчаем лук.

И обжариваем его на масле, в котором жарилась курочка.

Теперь измельчаем вешенки, предварительно промыв их под проточной водой.

И отправляем грибочки к луку. Аромат уже просто восхитительный.

Картофель для мешочков готов, разминаем его в пюре без комочков.

Добавляем в картофельное пюре лук с грибами и размешиваем до однородной массы.

Ингредиенты

Начинка для мешочков готова.

Далее, нарезаем тесто для мешочков вместе с пленочкой на 12 ровных квадратиков - по 2 квадратика на 1 куриную ножку. Размеры примерно 10 х 10 см.

Теперь делаем следующее. Освобождаем тесто от пленки, аккуратно раскатываем один квадратик, увеличив его немного в размерах. Затем, сверху кладем второй квадратик и снова слегка раскатываем.

Второй слой теста нужен для того, чтобы мешочки не разорвались под тяжестью начинки.

Сверху в центр данной конструкции кладем примерно 2 столовые ложки картофельной начинки. Получаем примерно так:

В центр картофельно-грибной горки ставим куриную ножку.

Аккуратно поднимаем края теста, формируем мешочек и завязываем обычной ниткой.

Нитку я советую вам взять потолще и сложить ее в два раза.

Слишком сильно затягивать нельзя, иначе разрежете тесто на кусочки.

Вот таком симпатичный мешочек получился:

Таким образом заворачиваем остальные куриные ножки в мешочки и ставим на противень или выкладываем в форму для запекания.

Для того, чтобы открытая часть куриной ножки не засохла и не потемнела в горячей духовке, заворачиваем каждую в кусочек фольги. Вот так:

Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Вот и готовы наши ножки в мешочках! Осталось снять фольгу и выложить их на блюдо.

Вот такой симпатичный мешочек с куриной голенью, картошкой и грибами.

Очень вкусно!


Калорийность куриных ножек в мешочке на 100 грамм = 280 ккал

  • Белки - 12,7 г
  • Жиры - 16 г
  • Углеводы - 20,7 г


Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита, друзья!

Понравился ли вам этот рецепт? Когда-то я научилась его готовить сама, а теперь я делюсь рецептом этого блюда с вами. Делитесь и вы со своими друзьями, подписывайтесь на обновления блога и всегда улыбайтесь!

Куриная голень в слоеном тесте рецепт с фото

=)

С уважением, Натали

Куриная голень в слоеном тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:6 порций

Тип блюда:Выпечка

Ингредиенты для куриной голени в слоеном тесте на 6 порций:

Рецепт приготовления куриной голени в слоеном тесте по шагам

Куриная голень в слоеном тесте послужит отличным блюдом не только для повседневного, но и праздничного стола.

Казалось бы привычные ингредиенты, но в необычном исполнении. Такое самостоятельное блюдо объединяет в себе курицу с гарниром. Таким интересным рецептом можно порадовать всю семью и своих гостей. Все готовится просто и получается вкусно и сытно. Для приготовления потребуется куриные голени посолить, по желанию добавить специи и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла, до готовности. После чего переложить на тарелку и дать остыть.

Среднюю луковицу очистить, промыть в воде, произвольно нарезать (не слишком крупно), обжарить на масле до появления золотистого цвета.

Смешать обжаренный лук с картофельным пюре.

Натереть на крупной терке сыр.

Перемешать с картофельным пюре (на молоке) и луком.

Кстати в качестве начинки можно использовать обжаренные грибы с луком, тоже очень вкусно получается. А можно сделать проще, натереть отварной картофель на крупной терке вместе с сыром, как вариант.

Приготовление блюда по шагам с фото

На свой вкус.

Я использовала покупное дрожжевое слоеное тесто. Брать можно бездрожжевое, но опять же зависит от вкусовых предпочтений каждого. С дрожжевым тестом получится более пышная выпечка. Многие также используют для приготовления такого вида блюда пресное тесто. В любом случае получается очень вкусно.

Пласт теста слегка раскатать на присыпанном мукой столе и нарезать на 6 частей. Если раскатали пласт чуть тоньше, то положите на серединку небольшой квадратик или кружок из такого же теста (из обрезков).

Все просто и вкусно.
В серединку положить 2–3 ст. л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать

Но у меня в этом необходимости не было.

Из картофельного пюре сформировать шарики и выложить на середину каждого квадратика.

Голени выложить сверху на середину начинки.

Аккуратно соединить края теста, слегка подтянуть кверху и обмять, придавая форму похожую на мешочек. Голени в слоеном тесте выложить на противень застеленный пергаментом оставляя расстояние между ними, так как это дрожжевое тесто, и оно будет увеличиваться в объеме. Если выпечка будет находиться слишком близко друг к другу, все попросту слипнется.

Смазать поверхность взбитым яйцом. Духовую печь разогреть до 180° и выпекать до готовности.

Примерно 30 минут. В зависимости от духовой печи.

Куриная голень в слоеном тесте готова! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Голень куриная

226

167

0

2404

Дрожжевое слоеное тесто

31

107

182

1810

Картофельное пюре

9

15

51

371

всего в блюде:

291

312

239

4927

всего в 1 порции:

49

52

40

821

всего в 100 граммах:

13

14

11

221

рецепта: Kulinarha

дата публикации:

просмотров: 15721

Нет комментариев и отзывов.

Вы можете быть первым!

3
29.11.2017
Леонидович
Чтобы не пересушить нашу птичку, очень важно во время приготовления поливать ее бульоном.
Николаевна
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан муки высшего сорта 1 стакан пива 1 стакан молока 1 столовая ложка сахара сода на кончике ножа 2 столовые ложки масла Взбиваем яйца с сахаром и солью.
Валерьевич
К овсяным хлопьям добавляем изюм, курагу и мёд, украшаем любыми измельчёнными орехами.