Откройте меню

Как приготовить куриные желудки и сердечки вместе



Не надо торопиться.
Желудки очищаем от пленок и тщательно моем. Отвариваем около часа желудки и сердца в разных кастрюлях с добавлением соли

Видео: Ну, оОчень вкусные - Куриные сердечки!

Сердечки и желудочки промойте под прохладной проточной водой и обсушите. Зачистите от пленочек.

Вы можете использовать как куриные, так индюшиные субпродукты. Подойдут также и утиные.

как приготовить куриные желудки и сердечки вместе

На плиту поставьте сковородку, раскалите ее на сильном огне. Влейте в нее растительное масло без запаха и выложите в сковородку.

как приготовить куриные желудки и сердечки вместе

Обжаривайте субпродукты десять минут, не накрывая крышкой.

Теперь залейте сердечки и желудочки двумя стаканами чистой питьевой воды, доведите ее до кипения, уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите субпродукты, пока вода не испарится.

Пока субпродукты тушатся, возьмите лучок, очистите его от шелухи.

Нарубите овощ на кубики. Морковку очистите и вымойте, затем натрите на терке. В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте на нем подготовленные овощи до золотистого цвета.

Затем добавьте к пассерованным овощам томатную пасту.

Чтобы ингредиенты было легче перемешивать, можно предварительно развести томатную пасту небольшим количеством воды. Вылейте ее в сковородку, тушите три минутки.

Изнутри время отсутствия повара задача, отпуск, порядочность, пр. Всячески, если готовите блюда с добавлением томатов - он будет сбалансировать и устроить вкус.

Томат с овощами переложите к сердечкам и желудочкам. Добавьте сахар, соль, а также любые другие любимые специи. Протушите под закрытой крышкой еще десять минут — и можете подавать к столу!

Оценить рецепт Тушеные куриные сердечки и желудки:

4

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 13

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Фрикасе из цыпленка
Курица с брокколи и цветной капустой
Жаркое из курицы по-русски
Тандури чикен
Куриные крылышки с кунжутом


Подборки рецептов:

Мне очень нравится вот этот рецепт с кук-толка:
300 гр куриных желудков
300 гр куриных сердечек
(можно еще печень, но я не люблю)
1 луковица
6 столовые ложкиожек соевого соуса
1/2 лимона
3 ч ложки сахара
1/2 столовые ложкиожек томатной пасты
3 зубчика чеснока
3 столовые ложкиожки ОМ
черный молотый перец
Сложить все в глубокую миску, положить мелко порезанную луковицу и замариновать.

Маринад: 5 столовые ложкиожек соевого соуса, сок половины лимона, сахар, перец по вкусу.

Хорошо перемешать, мариновать 20 минут.
В сковородке разогреть масло, вылить потрошки вместе с маринадом, тушить на небольшом огне с закрытой крышкой пока вся жидкость не выкипит. Потрошки слегка поджарить, добавить 1 столовые ложкиожку соевого соуса и томатную пасту.

Перемешать, выключить плиту, добавить измельченный чеснок, плотно закрыть крышку и томить 5-10 минут.
На гарнир хорошо подать рис. В отдельной плошке подать соевый соус для обмакивания кусочков якитори

2
16.05.2018
Хайдаровна
Тыкву промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками (сторона 2 см).
Георгиевна
А мамочкам так хочется посидеть, поболтать, отдохнуть, но не тут то было… Глядя на такую идилию, вспоминая свои прогулки с сыном невольно осознаешь, что ради этого стоит жить.