Откройте меню

Шницель из капусты с сыром



Видео: Ну, оОчень вкусные - Куриные Наггетсы с Сыром!

Процесс приготовления

Для шницеля порционные куски мясного филе отбивают тонкими пластами, панируют в молотых сухарях или в муке и оперативно обжаривают в раскаленном масле на сковороде. Быстро, просто, всегда вкусно.

Ингредиенты на 4 порции

Для бутербродов предлагаю использовать беспроигрышную постную птицу, а верхний слой дополнять расплавленной сырной стружкой.

Подготовим необходимые продукты для куриного шницеля с сыром.

Чистые куски отбиваем с обеих сторон, посыпаем солью и молотым перцем.

Обваляем в муке — покрываем ровным слоем.

Опускаем во взболтанное яйцо, прокручиваем и пропитываем заготовку влагой.

После яичной "ванны" возвращаем в муку — панируем вторым мучным слоем.

В сухарях шницель получится более промасленным, жирным — выбор за поваром.

Сразу выкладываем в шипящее масло, обжариваем при умеренном нагреве до золотистой корочки — примерно 5-7 минут.

Переворачиваем.

Посыпаем стружкой плавкого сыра.

Накрываем и держим куриный шницель с сыром на огне следующие минут 5.

Подаем шницель из куриной грудки с сыром как основное блюдо — с гарниром, или сооружаем бутерброды.

Приятного перекуса)

Другие рецепты куриного шницеля

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

11

Annabelle

Обычно это блюдо делают из молодой капусты, но из старой получается не хуже.

Смешать, по вкусу посыпать солью, смазать соусом все составляющие ингредиенты, выложить на салатные листья и блюдо подается. СОСТАВ ПРОДУКТОВ: Рыбный фарш – 500 гр.

Сочные, с аппетитной корочкой капустные шницели  очень актуально будет готовить зимой, когда выбор овощей очень ограничен.

Вегетарианский капустный шницель с сыром

Состав:

  • 7 капустных листов
  • 200 гр адыгейского или твердого сыра (не обязательно)
  • 200 мл сметаны
  • 3 столовые ложкиожки муки
  • 1 чайная ложка соли
  • специи: по 1/2 чайных ложки молотого черного перца, куркумы, карри или других
  • мука, манка (или панировочные сухари)

Приготовление капустных шницелей:

  1. Сварить капусту по одному из двух вариантов:
    • Если вы хотите приготовить несколько шницелей, то капустные листья следует аккуратно отделить от кочана и сварить в кипящей подсоленной воде  7-10 минут или в пароварке 15-20 минут до мягкости.
    • Если кочан плотный и листья не отделяются или нужно приготовить большое количество шницелей, то нужно вырезать кочерыжку, вскипятить воду с солью (можно и специй добавить) и варить в ней капусту, периодически переворачивая.

      Шницель из свинины с фаршем и сыром

      Через 10 минут снять верхние листья (для этого наколоть вилкой в районе кочерыжки и приподнять), а остальные пусть еще поварятся.

    • Самый простой способ – приготовить капусту в микроволновке. Для этого капусту положить на тарелку и поставить в микроволновку. Готовить на самой большой мощности минут 10. Потом поместить ее под струю холодной воды и снять мягкие листья, подрезав их у основания. Остальную часть кочана снова поместить в микроволновку на несколько минут.

    Советы: Капуста должна быть мягкой, но не переваренной.

    Листья должны не рваться, а хорошо сгибаться. Для приготовления молодой капусты понадобится меньше времени. Капустный отвар можно использовать для приготовления супов.

    Сваренные капустные листья

  2. Срезать с листьев уплотнение, которое было около кочерыжки.
  3. Нарезать сыр прямоугольными ломтиками.

    Нарезанный адыгейский сыр

  4. Если вы используете адыгейский сыр, то его необходимо поджарить с двух сторон до румяной корочки.

    В масло можно насыпать немного куркумы, чтобы он получился желтеньким. Твердый сыр жарить не.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Поджаренный сыр для приготовления шницелей

  5. Смешать сметану, 3 столовые ложки муки, соль и специи.

    Кляр для приготовления шницелей из капусты

  6. Взять капустный лист, положить в середину кусочек сыра и свернуть конвертиком, как голубцы.

    куриный шницель с сыром рецепт с фото

    Верхний хвостик (на фото) можно завернуть. Маленьких листьев потребуется 2-3 штуки.

    Сформированный  шницель из капусты

  7. Получившейся шницель обвалять в муке, потом в кляре, а затем в манке (или в панировочных сухарях).

    Приготовление капустного шницеля

  8. Жарить в небольшом количестве масла с двух сторон.

    Читать рецепты всегда легче.
    Шницель обжарить с каждой стороны примерно по 3 мин. Бросить на сковородку сливочное масло, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

    Обжаривание шницелей

Шницели из капусты готовы. Их можно подавать с каким-нибудь соусом, сметаной, но мне нравится с грузинской аджикой.

Также их можно заморозить. Для это, после того как обваляли в муке, сложите их пластиковый контейнер, закройте и поставьте в морозилку. А когда захотите пожарить, неразмороженные шницели обмакните в кляр, затем в манку или сухари и жарьте.

P.

S. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, т. впереди еще будет много вкусных блюд.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya рецепта

Рецептов: 648

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!

1
17.05.2018
Васильевич
Добавим в лук томатную пасту, соленые огурцы мелко порезанные и потушим до мягкости.