Откройте меню

Куриное филе запеченное с картошкой и сыром



Как вкусно и быстро приготовить куриное филе с картошкой в духовке

Видео: Очень вкусный рецепт картошки по-деревенски в духовке и куриного филе в молоке.

Куриное филе "Сюрприз", запечённое в фольге

Надоела я тут вам, наверное, со своими овощными штуками. То икра из баклажан, то пирог из кабачка, то лапша из тыквы Решила вас пока больше не мучить и поделиться сытным и плотным блюдом. Будем готовить " Сюрприз" с куриным филе. Что -то вроде, а-ля курочка по - французски.

И даже формочки порционные сами изготовим

Нам потребуется:

Филе куриное - 3 шт.

Молоко - 1 стакан

Картофель средний - 6 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Яйцо - 2 шт.

Чеснок - 2 - 3 зубчика

Сыр - 150 - 200 гр.

Масло растительное для смазывания форм

Майонез (можно заменить сметаной) - 3 столовые ложки

Соль, перец по вкусу

Зелень для украшения

Приготовление:

Куриное филн нарезаем кусочками не очень крупно.

Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.

Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз".

Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна:

Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.

Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.

Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.

Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.

Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.

Поливаем курицу заливкой (по 2 столовые ложки на порцию).

если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.

Сверху кладём кружочек помидора.

Посыпаем нарубленным чесночком.

И посыпаем натёртым сыром.

Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180°.

Украшаем зеленью и подаём к столу!

Обратите внимание на фото.
И если у вас в итоге получится удачный вариант блюда «куриное филе в духовке», рецепт с фото своего творения нужно показать другим посетителям нашего сайта.

Приятного аппетита!

: Изобретательная, 12в

Как приготовить куриное филе в духовке

Мясо курицы – нежное, диетическое, легкое и сытное одновременно. На основе этого продукта можно приготовить изумительные супы, великолепные вторые блюда, восхитительные салаты. Но особенно вкусным получается куриное филе, которое запекается.

Содержание

Куриное филе, запеченное в фольге в духовке

Филе курицы, приготовленное в фольге – сочное, мягкое, вкусное блюдо. Особенно оценят его те, кто предпочитает легкую и полезную пищу.

Ингредиенты:

  • филейная часть курицы – 4 шт;
  • cметана – 200 гр;
  • cоевый соус – 6 больших ложек;
  • чернослив – 5 шт;
  • горсточка изюма;
  • петрушка и укроп;
  • перец и соль – в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

На выполнение блюда затрачивается 40 минут.

В 100 гр блюда – 110,9 ккал.

Приготовление:

  • в отдельной посуде смешиваются сметана и соевый соус.

    куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

    Туда же добавляется зелень, предварительно измельченная;

  • кусочки куриного филе промываются под проточной водой и разрезаются вдоль по всей длине на несколько частей. Каждая доля обмакивается в приготовленной смеси и оставляется на некоторое время, чтобы мясо хорошо промариновалось;
  • на расстеленную в два слоя на противне фольгу укладываются кусочки филе, которые сверху посыпаются изюмом. Вокруг ломтиков раскладывается чернослив;
  • фольга плотно заворачивается и отправляется в духовку. Запекается при 200°;
  • о том, что филе готово, можно судить по румяному цвету ломтиков. Во время выпекания периодически нужно поглядывать на кусочки, немного раскрыв фольгу.

В результате продолжительного томления мясо получается сочным, хорошо пропитанным собственным соком и специями.

В фольгу можно завернуть сразу все мясо или готовить его по порциям.

Куриное филе с картошкой в духовке

Куриное мясо, дополненное картофелем, сдобренное сметаной и чесночком, получается особенно вкусным.

Такое блюдо одинаково хорошо подойдет и для праздничного обеда, и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 250-300 гр;
  • картошка – 6-7 шт (лучше брать средней величины);
  • луковица среднего размера;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • сметана – 2-3 столовые ложки;
  • сыр – 100 гр;
  • соль и перец – по ½ чайной ложки;
  • масло (можно оливковое или растительное)

Для приготовления понадобится 45-60 минут.

В 100 гр блюда содержится 81,8 ккал.

Приготовление:

  • очищенный картофель промывается и режется на небольшие кусочки;
  • куриное мясо промыть и нарезать на небольшие ломтики, равные по величине размерам картошки;
  • очищенный лук нарезается кольцами или полукольцами (можно кусочками);
  • все приготовленные компоненты выкладываются в емкость.

    Сверху выдавливается чеснок, добавляется сметана, перец, соль. Все тщательно перемешивается;

  • форма для запекания смазывается маслом, туда же выкладывается приготовленная овощная смесь;
  • в завершении блюдо посыпается сыром, которое предварительно нужно натереть на терке;
  • для запекания блюда необходимо установить температуру 180-200°. Готово или нет лакомство, можно установить по образовавшейся золотистой корочке.

Готовое блюдо раскладывается в порционные тарелки. Подавать к столу лучше всего с салатом.

Рецепт сладко-кислого соуса есть в публикации на нашем сайте.

Что приготовить на новый год к столу, можно узнать из этой статьи.

Отсюда можно взять рецепт вкусного штруделя с яблоками.

Кабачки с куриным филе в духовке

Очень нежное и вкусное получается сочетание куриного мяса с кабачком.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт;
  • молодой кабачок – 1 шт;
  • сметана – 3-4 столовые ложки;
  • соль – щепотка;
  • подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • из специй можно добавить куркуму, смесь пряностей, черный молотый перец – на усмотрение каждого.

Время приготовления: 45-60 минут.

100 гр блюда содержит 94,8 ккал.

Приготовление:

  • помытый кабачок очищается от кожуры и нарезается кружочками или половинками кружочков, толщиной до 4 мм;
  • форму для запекания можно брать любую – стеклянную, керамическую и даже алюминиевую.

    В приготовленную емкость наливается масло и растирается так, чтобы смазанным оказалось все дно и бортики;

  • в форму выложить кабачки. Кстати, заранее солить кабачки не обязательно. Они могут пропитаться соком и специями во время запекания вместе с курицей;
  • кусочки куриного мяса ополоснуть, обсушить и слегка отбить с двух сторон;
  • филе с двух сторон натереть специями, сверху обмазать сметаной. Эти кусочки положить сверху на кабачки таким образом, чтобы овощи оказались полностью накрыты;
  • форму отправить в духовку, где оставить на 45-60 минут, установив температурный режим 180°. При помощи ножа определяется готовность блюда. Мягкость мяса и кабачков свидетельствуют о его готовности.

Отличным дополнением к приготовленному яству послужит гарнир из риса или молодого картофеля.

Рецепт приготовления куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Это блюдо не требует больших затрат времени и специальных кулинарных навыков.

Готовится легко и быстро, получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 0,5 кг;
  • 2 томата;
  • сметана – 3 столовые ложки (как альтернатива подойдет и майонез);
  • сыр любой, обязательно твердого сорта – 100 гр;
  • паприка сушеная – 1 чайная ложка;
  • базилик – 2 щепотки;
  • соль и перец – в соответствии с вкусовыми предпочтениями;
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

Время приготовления: 20 минут.

В 100 гр блюда – 219 калорий.

Приготовление:

  • мясо курицы, разрезанное на несколько частей, оборачивается пищевой пленкой и отбивается молотком с двух сторон. Важно не перестараться с отбиванием, поэтому в процессе нужно отслеживать, чтобы мясо не расползлось и не разорвалось;
  • каждый кусочек натирается солью, перцем, паприкой, посыпается небольшим количеством базилика.

    После этого мясо нужно оставить на четверть часа;

  • за это время следует приготовить остальные ингредиенты. Помидоры тщательно промываются, удаляется плодоножка. После этого овощ нарезается колечками, при этом следить, чтобы их целостность не была нарушена;
  • сыр твердый натирается на крупной терке;
  • одна из сторон каждого кусочка куриного филе обильно смазывается сметаной. Сверху укладывается помидорная долька и затем еще насыпается тертый сыр;
  • на застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень укладываются заготовленные отбивные;
  • на выпекание блюда достаточно 20 минут времени при условии, что духовка будет разогрета до температуры 200°.

Как приготовить куриное филе по-французски в духовке

Запекание куриного мяса в духовке – вариант беспроигрышный в любом случае.

Особенно порадует такая закуска желающих похудеть, ведь калорийность этого блюда невысокая, а разновидностей у такого лакомства немало.

Что еще почитать

Можно приготовить и по следующему рецепту.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • сметана – 1 стакан;
  • сыр твердого сорта – 200 гр;
  • соль, перец – каждый добавляет по своему усмотрению.

На приготовление блюда будет затрачено 30-45 минут.

Калорийность: в 100 гр блюда содержится 105, 3 ккал.

Приготовление:

  • куриное филе нарезается на пластины, каждая из которых отбивается молотком. Все кусочки солятся и перчатся;
  • противень застелить фольгой, смазать маслом.

    На него выкладываются мясные ломтики;

  • репчатый лук нужно предварительно замариновать.

    Для этого приготовленные уксус и сахар смешиваются. В этот состав помещается луковица, порезанная кольцами, на 20 минут. После этого маринованный лук промывается под проточной водой и выкладывается на мясо сверху;

  • также сверху распределяются порезанные кольцами помидоры;
  • все ингредиенты обильно смазываются сметаной.

    По поверхности блюда равномерно рассыпается сыр, натертый на терке;

  • выпекается мясо до образования румяной корочки. Для этого потребуется 30-45 минут в духовке, с установленной температурой 200°.

Полезные советы

  • внешний вид и вкус мяса зависит от того, какое именно куриное филе было взято для приготовления блюда. Мясо, взятое с бедрышек, будет сочным, нежным, но темноватого оттенка. Грудка получится белой. Отдавая предпочтение тому или иному блюду с куриным филе, этот фактор следует учитывать;
  • для того чтобы запеченное мясо было сочным и с богатым вкусом, рекомендуется использовать соусы, маринады или же запекать его с овощами;
  • филе курицы отлично сочетается с любыми овощами и даже некоторыми фруктами;
  • нарезать мясо курицы рекомендуется поперек волокон.

    Так оно лучше пропитается;

  • запекая филе очень важно не передержать его в духовке, в противном случае оно получится сухим и не очень вкусным. Во избежание этого нужно придерживаться того времени, которое оговаривается в рецепте.

Куриное филе – отличный помощник любой хозяйке на кухне. Рецептов для приготовления этого продукта в духовке существует великое множество. Нежное, сочное и питательное филе отличается высокой питательностью и низким содержанием жира. А это существенное преимущество перед многими продуктами ценят многие.

И еще один простой рецепт вкусного куриного филе - в следующем видео.

0
17.04.2018