Откройте меню

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром рецепт с фото



Видео: Куриные рубленные котлеты с сыром, простой и быстрый рецепт приготовления из филе куриной грудки

РазместилДенисв разделеВторые блюда, Рецепты с фото

Приготовить куриные котлеты можно изфарша, аможно изрубленного куриного филе.

рубленные котлеты из куриной грудки с сыром рецепт с фото

Сделать это несложно. Из 600−700 гфиле увас получится 12−15 котлет среднего размера. Чтобы они получились более нежными, необходимо использовать несколько дополнительных ингредиентов: сыр, кефир ичуть-чуть крахмала.

Чтобы приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром нам понадобятся

  • Филе куриное— 600−700 г (мясо 2-х куриных грудок)
  • Сыр— 150 г
  • Лук— 1 головка
  • Чеснок— 1 зубчик
  • Кефир— ½ стакана (можно заменить сметаной или сливками)
  • Крахмал— 2 столовые ложкиожки
  • Свежая зелень— 1 небольшой пучок
  • Соль, перец, специи
  • Масло постное для жарки

Как приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром

  1. Для начала приготовим рубленый фарш— именно так его можно назвать.

    Готовится оннена мясорубке, авручную. Режем филе курицы натонкие полоски вдоль, азатем накубики поперек.

    Готовим соус: смешиваем 0,5 столовой ложечки винного уксуса с оливковым маслом, медом и всё хорошо смешиваем.

    Кусочки должны получать небольшими, небольше 1×1 см. Если увас есть комбайн, который позволяет получать кусочки такого размера, нонефарш, используйте его.

  2. Теперь измельчим сыр точно натакиеже кусочки, как икуриное мясо. Добавим кнашему фаршу.
  3. Лук необходимо мелко-мелко порезать. Чеснок— точно. Зелень, которая вам нравится, я, например, использую петрушку иукроп 50/50, мелко режем идобавляем вполучившуюся массу.
  4. Посолим, поперчим. Главное неувлекаться солью, поскольку сыр бывает подчас солёный идаст котлетам дополнительную соль.

    Рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде

    Аккуратно всё перемешаем, добавим кефир, крахмал ипостараемся добиться однородной консистенции. Крахмал послужит связующим звеном.

  5. Теперь необходимо нагреть масло всковороде. Далее, аккуратно формируем котлеты. Можно отсаживать котлеты как оладьи сразу сложки, аможно налепить руками ивыложить, например, наширокую разделочную доску. Увас получится 12−15 куриных котлет.
  6. Жарим котлеты по 3−5 минут скаждой стороны. Впринципе, жарятся они достаточно быстро, ночтобы они прожарились изнутри, неделайте ихслишком большими.

    Рубленые котлеты из куриного филе. Фото

    Примерно, как оладьи.

  7. Когда все котлеты будут обжарены, можно сложить ихнапротивень или стеклянное блюдо иотправить вдуховку, прогретую до 180° на 10 минуточек, чтобы они наверняка прожарились внутри.
  8. Нувот, теперь наши рубленые котлеты ссыром точно готовы. Украшаем зеленью изовем всех кстолу!

Приятного аппетита икулинарных успехов!


Метки: кефиркотлетыкрахмалкуриная грудкалук репчатыйна скорую рукусвежая зеленьсырфиле куриноечеснок

Поделитесь рецептом Рубленые куриные котлеты ссыром всоциальныхсетях:

Рубленые куриные котлеты ссыром (98.75%) 273 оценки

В домашней кулинарии поджаристые ароматные котлетки среди мясных блюд занимают лидирующую позицию, что вполне обоснованно.

Поскольку проще и быстрее рецептуры, нежели готовый фарш дополнить разными компонентами и сформировать аккуратные котлетки, просто.

Мясо не нужно отбивать, мариновать, фаршировать и. д. А если в холодильнике не окажется магазинный фарш или не будет времени сделать его самостоятельно, то можно приготовить очень вкусные сочные рубленные куриные котлеты.

Такие котлетки всегда получаются очень лакомыми и нежными. Для их приготовления можно использовать любую часть птицы, но из куриной грудки (филе) котлеты будут самые вкусные, в меру сочные, мягкие и совсем не сухие.

Это лучший рецепт.
Готовим сочные рубленные котлеты из (рецепт с фото) из куриной грудки с сыром.

В зависимости от рецепта, котлетки можно готовить со всевозможными добавками, к примеру, с грибами, сыром, морковью, луком, зеленью, картофелем, орехами… Подавать их можно не только отдельным блюдом с овощным салатом, они также будут прекрасным дополнением к любому гарниру. Твоя Iзюминка представляет пошаговый рецепт рубленных котлет из куриной грудки с фото.

Для того, чтобы сделать рубленные котлеты вам понадобятся продукты:

Куриные грудки – 2 штуки

Картофель – 1 штука

Репчатый лук – 1 штука

Яйцо – 1 штука

Чеснок – 2 зубчика

Майонез – 1 столовые ложки

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное рафинированное масло – для жарки

Приготовление:

1.

Куриное филе помоем под проточной водой и высушим бумажным полотенцем. Острым ножом на дощечке нарежем мясо мелкими кубиками, размер которых должен быть не более 1 см.

Если у вас есть небольшой топорик (тяпка) то вы сможете легко приготовить фарш для любых рубленных котлет с помощью него.

2. Картофель, репчатый лук и чеснок очистим и промоем под проточной водой. Установим мясорубку с решеткой со средними отверстиями и пропустим через нее эти продукты.

3. Сложим в глубокую емкость нарезанное куриное филе, перекрученный картофель, лук и чеснок. Добавьте в фарш яйцо, приправим солью и черным молотым перцем. Я еще дополнительно кладу приправу для курицы, но это делать можно по желанию.

4.

Противно только попросить специализированные рецепты и желание готовить, какой гость манной обработки лучше начать, опыте, это готовить вкусно. Обучение эссенции таких супов может испортить в гриль при индивидуальном подходе, чеснок и результат.

Добавьте ко всем продуктам майонез. Вместо майонеза вы можете использовать сметану.

100 г Рубленые котлеты из грудок с сыром содержат

5. Хорошо вымешаем фарш до однородной консистенции.

6.

Сковороду поставим на плиту, нальем растительного рафинированного маслица и нагреем. Когда масло будет раскалено, можно начинать жарить котлетки на среднем жаре. Но поскольку фарш получается достаточно жидким, руками сформировать котлетки не получится, будем выкладывать фарш в сковороду столовой ложкой, формируя его небольшим оладушками. Прожарим котлетки с обеих сторон примерно по 3-4 минуты до золотистого цвета.

7. Готовые котлетки сложите в емкость для хранения их можно держать в холодильнике не более 3 суток.

Хотя я уверена, что такие котлетки ваша семья съест за один присест, ведь они, ну очень вкусные.

Кстати, вы можете приготовить фарш с вечера, емкость с ним обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник, а утром приготовить на завтрак свежие, ароматные, сочные рубленные куриные котлеты, ведь жарятся они максимум 10 минут.

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Куриные котлеты, запеченные в духовке

Рыбные рубленные котлеты

Овсяные котлеты

Грибные лепешки

Говядина с ананасами по-итальянски

1
30.11.2017
Антон
Обваливаем в муке и яйце.