Откройте меню

Как приготовить минтая под маринадом из моркови и лука



Видео: Вкусный минтай с подливкой.


Рецепты приготовления вторых блюд могут быть самые разные: простые и сложные в исполнении, с дорогими и бюджетными ингредиентами… А сегодня мне хочется поделиться с вами простым рецептом вкусного второго блюда – одним из моих любимых.

Будем готовить минтай под маринадом под сметанной шапочкой в духовке!

Это просто пальчики оближешь – можно съесть пару порций и еще добавки попросить. Я серьезно! Нежное и ароматное рыбное филе под овощами и сметанкой – и никакого гарнира не нужно (ну разве что свежий салатик).

Вообще в нашей семье очень даже приветствуются рыбные кушанья – я довольно часто запекаю скумбрию и готовлю котлеты из рыбы.

минтай под маринадом из моркови и лука рецепт с фото в духовке

Да и просто обжаренная на сковороде в мучной панировке любая рыбка получается вкусной и нежной.

Этот недорогой рецепт второго блюда из рыбы можно даже переделать под себя – возьмите практически любую морскую рыбу с белым мясом (хек, пангасиус, треска, палтус, морской язык) и малым содержанием костей. Кстати, я никогда не покупаю замороженное филе – после оттаивания остается лишь процентов 60 рыбы от исходной массы, а все остальное – вода. Лучше (хоть и дольше) самостоятельно филетировать размороженные тушки.

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 10
Время приготовления:

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9

Итак, готовить рыбу под маринадом мы будем из таких продуктов, как: минтай, морковь, лук репчатый, сметана, соль, черный молотый перец и подсолнечное масло.

Первым делом очищаем морковь и лук.

Морковку измельчаем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Отправляем овощи жариться на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания.

А тем временем делаем из размороженного минтая филе, оставляя лишь кожу (по желанию).

Нарезаем рыбу порционными кусочками и укладываем в форму для запекания кожицей.

Ингредиенты для минтая под маринадом на 2 порции

Я морскую рыбу предпочитаю не солить, но это дело вкуса.

Лук с морковкой поджарились - какой аромат!

Выкладываем овощи на рыбные кусочки, солим и перчим по вкусу. Масло, которое осталось после жарки овощей можете также вылить в форму - его немного.

А теперь покрываем все сметаной - по столовой ложке на каждый кусочек.

Запекаем минтай под маринадом при 180 градусах 40 минут в духовке.

Подаем сразу в горячем или чуть остывшем виде со свежими овощами. А если хотите, можно и с картофельным пюре - тоже очень вкусно!


Рецепты приготовления вторых блюд могут быть самые разные: простые и сложные в исполнении, с дорогими и бюджетными ингредиентами… А сегодня мне хочется поделиться с вами простым рецептом вкусного второго блюда – одним из моих любимых.

Будем готовить минтай под маринадом под сметанной шапочкой в духовке!

Это просто пальчики оближешь – можно съесть пару порций и еще добавки попросить. Я серьезно!

минтай под маринадом из моркови и лука рецепт с фото в духовке

Нежное и ароматное рыбное филе под овощами и сметанкой – и никакого гарнира не нужно (ну разве что свежий салатик).

Вообще в нашей семье очень даже приветствуются рыбные кушанья – я довольно часто запекаю скумбрию и готовлю котлеты из рыбы. Да и просто обжаренная на сковороде в мучной панировке любая рыбка получается вкусной и нежной.

Этот недорогой рецепт второго блюда из рыбы можно даже переделать под себя – возьмите практически любую морскую рыбу с белым мясом (хек, пангасиус, треска, палтус, морской язык) и малым содержанием костей. Кстати, я никогда не покупаю замороженное филе – после оттаивания остается лишь процентов 60 рыбы от исходной массы, а все остальное – вода.

Лучше (хоть и дольше) самостоятельно филетировать размороженные тушки.

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 10
Время приготовления:

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9

Итак, готовить рыбу под маринадом мы будем из таких продуктов, как: минтай, морковь, лук репчатый, сметана, соль, черный молотый перец и подсолнечное масло.

Первым делом очищаем морковь и лук. Морковку измельчаем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Отправляем овощи жариться на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания.

А тем временем делаем из размороженного минтая филе, оставляя лишь кожу (по желанию).

Нарезаем рыбу порционными кусочками и укладываем в форму для запекания кожицей.

Минтай под маринадом из моркови и лука

Я морскую рыбу предпочитаю не солить, но это дело вкуса.

Лук с морковкой поджарились - какой аромат!

Выкладываем овощи на рыбные кусочки, солим и перчим по вкусу. Масло, которое осталось после жарки овощей можете также вылить в форму - его немного.

А теперь покрываем все сметаной - по столовой ложке на каждый кусочек.

Запекаем минтай под маринадом при 180 градусах 40 минут в духовке.

Подаем сразу в горячем или чуть остывшем виде со свежими овощами.

Далее остужайте тесто и плотно выкладывайте на дно формочки.

А если хотите, можно и с картофельным пюре - тоже очень вкусно!

0
22.03.2018