Откройте меню

Тушеный минтай с рисом рецепт с фото



Видео: Минтай в духовке ( Самый вкусный рецепт )

Добрый день, всем читателям stomenu.ru! Сегодня хочу поделиться с Вами вкусным и универсальным блюдом, в основе которого самые простые и доступные ингредиенты: рыба, рис и овощи.

Блюдо рассчитано в большей степени либо для большой семьи, либо для тех, кому нужно быстро и сытно накормить минимум 5-6 человек - именно на такое количество порций рассчитано указанное количество ингредиентов.

Поиск по сайту

Разумеется, это не значит, что на 2-3-х человек готовить рыбу, запеченную с овощами на рисовой подушке, не стоит, просто тогда следует раза в 3 уменьшить количество некоторых ингредиентов.

Приготовление рыбы с овощами

Отмеряем полтора стакана риса, высыпаем его в удобную емкость и промываем.

Противень с высокими бортиками смазываем маслом и разравниваем по всей его поверхности промытый рис. Помните, что рис при запекании увеличится в раза 2-3, поэтому слишком толстый слой делать не.

Вот и решила приготовить.

Если противень у Вас не большой, можно ограничиться одним стаканом риса.

Филе рыбы промываем, если нужно и режем кусочками средней величины, которые равномерно выкладываем сверху на рис.

Морковку очищаем и режем тонюсенькими пластинками. Кому не хочется резать, можно просто натереть на терке. Морковь также ровным слоем раскладываем на рыбе.

Далее очищаем луковицу, режем её полукольцами и отправляем в противень поверх моркови.

С помидора, по желанию, снимаем кожицу (для этого нужно просто опустить их на несколько минут в кипяток, а затем сразу под холодную воду) и режем полукольцами. Выкладываем эти полукольца последним - верхним слоем.

Как Вы, должно быть, заметили, ни один из слоев мы не солили.

Запеченная рыба с рисом в духовке (Часть 2)

Все потому, что хорошенько посолить и приправить специями нужно будет заливку в которой будет тушиться и одновременно запекаться наше блюдо.

Для заливки разводим сметану в 3-х стаканах кипяченой воды (можно брать как остывшую воду, так и горячую - разницы нет). У меня сметана 20%, но если хотите сделать его менее калорийным, берите с меньшим содержанием жира, 10%-ную, например. После, солим и добавляем выбранные Вами специи.

Обычно на правило полноценного обеда для своей семьи из трех человек я готовлю не более… часа. Благо даже зарплата там не будет договориться вашим запросам это только старт и соперничество опыта.

Полученной заливкой заливаем рис, рыбу и овощи, закрываем противень бумагой для выпекания и ставим его в разогретую духовку.

Запекаем блюдо при тем-ре 200° минут 30. Готовую рыбу, запеченную с овощами на рисовой подушке подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Всем советую продегустировать оригинальное блюдо: Рыбные голубцы!

Ингредиенты:

  • рис (обычный шлифованный длиннозернистый) - 1,5 ст.,
  • 2 помидора,
  • 2 с половинкой морковки,
  • 2 луковицы (у меня красные, и белые вполне сойдут),
  • филе горбуши (можно взять любую другую рыбку) - где-то около 500 г.,
  • масла подсолнечного 50 мл,
  • сметаны (20%) - 200 г.,
  • специи на Ваш выбор,
  • соль и бумага для выпекания (подойдет также фольга или обычная белая бумага формата А 4).

Приготовить запеченный минтай в духовке с рисом практически не вызывает никаких сложностей.

минтай с рисом в духовке рецепт с фото

Доступность простых и недорогих продуктов для приготовления этого блюда привлекает начинающих хозяек, тем более приготовленная таким образом рыба получается очень вкусной, сочной и нежной.

Ингредиенты:
- 200 грамм длиннозернистого риса,
- 300 грамм минтая,
- 0.5 чайных ложки соли,
- 4 столовые ложкиожки масла (оливкового),
- 2 столовые ложкиожки соуса (соевого),
- 2 зубчика чеснока,
- немного черного перца,
- пучок, кинзы и зеленого лука,
- 1 лимон,
- 2 горьких перца.

Приготовление:
1. Приготовление данного блюда начнем с риса, который необходимо хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на огонь.

После его надо довести до кипения, а затем огонь сделать меньше, варить шесть минут, а потом отбросить рис на дуршлаг.

2. Зелень и паприку хорошо промыть и просушить. Чеснок необходимо очистить.

минтай с рисом в духовке рецепт с фото

Горький перец разделить напополам, удалив из него семена и белую часть. Часть зеленого лука и кинзы следует пока отложить.

3. Лимон вымыть, просушить, натереть цедру, а после выдавить из него сок.

4. Кинзу, лук, перец, цедру лимона, чеснок необходимо измельчить при помощи блендера.

Затем в получившуюся массу надо добавить сок лимона, оливковое масло и соевый соус, немного посолить и еще раз взбить блендером.

5. Вымытую рыбу необходимо просушить, нарезать на небольшие кусочки, поперчить и немного посолить.

6.

Взбитую в блендере зелень необходимо добавить к рису и переложить в огнеупорную форму. Поверх риса выложить рыбу, а форму накрыть фольгой, после чего отправить запекаться на полчаса в разогретую до 200° духовку.

7.

Рецепт филе минтая с отварным рисом и пастой из кинзы

За 10 минут до конца приготовления, необходимо снять фольгу и запекать рыбу до румяной корочки. Перед подачей на стол украсить блюдо зеленью.

Поделитесь рецептом .


Читайте еще:

0
27.11.2017