Откройте меню

Минтай в духовке с морковью майонезом и луком



Видео: Бесподобно Сочный минтай в духовке!

Минтай в духовке с морковью и луком – рецепт

Секретная Фишка, которая придаст сочность!

Минтай, запеченный в духовке

Когда я была маленькая, точнее школьница, а затем и студентка – то очень не любила в школьной столовой кушать минтай. А зря! Он не только вкусен, полезен, так и еще практически безопасен, если смотреть на количество костей, которых в этой рыбе практически нету.

Чаще всего из минтая я делаю оладушки, а сегодня решила попробовать новый рецепт – минтай запеченный в духовке. Примерно также готовила горбушу, но все же…

Понадобится:

• 1 кг минтая

• 2-3 свежей моркови

• Лук репчатый 1 головка

• Майонез, сыр (по желанию)

• Соль, специи или приправа для рыбы

Минтай продается обычно без головы и потрошенный. Поэтому нам остается только помыть его, обрезать плавники, отрезать хвост.

Нарезаем минтай кусочками по 3-4 см толщиной, солим, посыпаем приправой для рыбы или просто перцем и лимонным соком. Оставляем на 15- 20 минут.

В это время чистим морковь и трем на крупной терке.

Минтай в духовке с луком и морковью

Лук чистим и мелко нарезаем. Затем поджариваем на растительном масле.

В форму для запекания (у меня железная – поэтому я покрыла ее фольгой) укладываем в 1 слой подготовленные куски минтая.

Сверху – слой моркови с луком.

На морковь наносим майонез и аккуратно ее распределяем по поверхности.

Можно посыпать сыром и отправлять в духовку минут на 30-40 на средний огонь.

Рецепт действительно напоминает приготовление горбуши в духовке, но вкусы готового блюда абсолютно разные.

И мне минтай в духовке понравился. Попробуйте и Вы, а так же делитесь комментариями и впечатлениями.

Запись имеет метки: из минтая

Это может быть вам интересно

Если вам хочется приготовить по-быстрому минтай, да и еще чтобы было вкусно – этот рецепт для вас!

Мне удалось лишь со второго раза.
Минтай в духовке с луком и морковью Отличное решение для быстрого, вкусного и полезного ужина! Рыбка просто обязана быть частым гостем на нашем столе - ведь она очень полезна, особенно для растущего организма.

По этому рецепту минтай обжаривается отдельно, затем морковь и лук, а потом все вместе тушится на сковороде со сметаной и майонезом. Такое блюдо выглядит очень аппетитно идеально подходит для повседневного обеда или ужина. А на гарнир, к этой рыбке, идеально подходит картофельное пюре.

Теперь приправим суп перцами: черным и белым, солью, и лавровым листом.

Так как минтай рыбка – не жирная, а скорее диетическая, то и блюдо получается легким и низкокалорийным.

Необходимые ингредиенты:

- 3 шт. минтая;

- 1 – 2 морковки;

- 1 – 2 луковицы;

- 2 – 3 столовые ложкиожки муки;

- 1 стакан сметаны (жидкой) + 1/2 стакана воды;

- 2 столовые ложкиожки майонеза;

- соль и черный перец по вкусу;

- щепотка сушеной зелени (хмели – сунели);

- растительное масло для жарки.

Как приготовить:

Подготовьте рыбу. Минтай промойте в теплой воде, удалите внутренности, плавники, хвост и еще раз прополощите под проточной водой.

Нарежьте рыбу на порционные куски, приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем. Перемешайте минтай руками, чтобы специи равномерно распределились и оставьте мариноваться на один час.

Морковку почистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук почистите измельчите ножом.

Для того чтобы было удобнее готовить это блюдо, воспользуйтесь большой сковородкой.

Налейте в нее масло и хорошенько нагрейте. Кусочки минтая полностью обваляйте в муке и выложите на раскаленную сковороду.

Обжарьте рыбу с обеих сторон до появления румяной корочки.

Во время жарки сковородку периодически закрывайте крышкой.

Обжаренный минтай выложите в чашку. Сковороду протрите бумажной салфеткой и налейте еще немного масла.

минтай в духовке с морковью майонезом и луком

Теперь обжарьте порезанный лук и натертую морковь, до золотистого цвета.

На обжаренные овощи выложите кусочки минтая.

Сверху выложите ложечкой майонез и сметану. Залейте половиной стакана воды и приправьте сушеной зеленью, у меня хмели – сунели.

минтай в духовке с морковью майонезом и луком

Поставьте сковороду снова на плиту, доведите до легкого кипения и тушите на среднем огне еще 15 – 20 минут. Сковороду, во время тушения, прикройте крышкой.

Тушеный минтай в сметане, с морковью и луком, подавайте в горячем виде с картофельным гарниром и свежими огурцами.

Приятного аппетита!

1
23.03.2018
Константинович
Из пармезана и сливочного сыра приготовим соус, добавив в него сырые яйца и молоко.