Откройте меню

Сколько готовится минтай в духовке в фольге



Видео: Рыба запеченная в фольге с лимоном

Минтай привлекает хозяек ценой, нежностью мяса и качеством. Он прекрасно сочетается с большинством маринадов и соусов. Минтай, запеченный в духовке не только вкусное, но и диетическое блюдо. Именно поэтому, девушкам, которые следят за своей фигурой, рекомендуется готовить рыбу именно в духовке.

Минтай, запеченный в фольге

Состав:

  • Минтай - 1 кг
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Соль и специи - по вкусу
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

  1. Почистите рыбу и промойте под проточной водой.

    Обсушите. Постелите на дно противня двухслойную фольгу.

  2. Положите минтай на противень, смажьте его обильно приправами, добавьте лавровый лист, сбрызните лимонным соком.
  3. Почистите и порежьте кольцами репчатый лук. Выложите его вокруг и поверх рыбы. Сверху все полейте майонезом. Заверните минтая фольгой и поставьте в разогретую до 200° духовку на полчаса. Готовое блюдо рекомендуется подавать с гарниром из овощей, картофеля или риса.

Филе минтая, запеченное в фольге

Состав:

  • Филе минтая - 10 шт.
  • Помидоры черри - 7 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Оливковое масло - 5 столовые ложки
  • Бальзамический уксус - 1,5 столовые ложки
  • Лук шалот - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры на половинки или четвертинки.

    Кабачок и лук шалот нарежьте кольцами. Пропустите зубчики чеснока через пресс.

    В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, лук шалот, чеснок и специи.

  2. Положите в приготовленный маринад филе рыбы на 25 мин. Пока филе маринуется, постелите на противень двойной лист фольги. На середину фольги выложите слой кабачков и помидоров. Поверх овощей положите филе минтая и украсьте все кружками лимона.
  3. Заверните фольгу и поставьте противень в духовку, разогретую до 200° на 20 мин.

Запеченный минтай: рецепт

Состав:

  • Минтай - 1,5 кг
  • Морковь - 3 шт.
  • Томатный соус - 5 столовые ложки
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Сливочное масло - 70 г
  • Твердый сыр - 250 г

Приготовление:

  1. Промойте под проточной водой рыбу, выньте внутренности и удалите голову.

    Обязательно удалите черную пленку на внутренней стороне брюшка, чтобы рыба не горчила после приготовления. Почищенную тушку минтая еще раз сполосните под водой.

  2. Разрежьте рыбу на 3 части. Уложите куски в жаровню, оставляя немного места между ними.
  3. Почистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Равномерно посыпьте тертой морковью рыбу.

    Минтай запеченный в духовке. Простые рецепты с фото – как вкусно приготовить минтай в духовке

    Сверху полейте томатным соусом и посолите.

  4. Очистите лук от шелухи и нарежьте его крупными полукольцами. Выложите поверх соуса. Сверху положите кусочки сливочного масла. Это придаст рыбе дополнительную сочность.
  5. Поставьте противень с рыбой в духовку, разогретую до 170° на 40 мин.

    За 10 мин до готовности, достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и опять отправьте запекаться. Готовое блюдо подается на стол порционно в горячем виде.

Запеченный минтай: рецепт с овощами

Состав:

  • Филе минтая - 500 г
  • Картофель - 5 шт.
  • Красный болгарский перец - 1 шт.
  • Сметана или сливки - 300 г
  • Шпинат - 200 г
  • Мягкий сыр - 250 г
  • Сыр Пармезан - 50 г
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Почистите и нарежьте кубиками картофель.

    Отварите его в подсоленной воде до полуготовности. Очистите болгарский перец от семян и перепонок, нарежьте его соломкой и немного поджарьте на сковороде. Шпинат положите в кипяток на 3 мин, после достаньте и обдайте холодной водой.

  2. Растопите в сотейнике мягкий сыр, добавьте к нему сметану или сливки и тертый пармезан. Снимите сотейник с плиты.
  3. Смажьте дно противня оливковым маслом, выложите слой картофеля, нарезанные крупными кусками филе минтая, перец и шпинат.

    сколько готовится минтай в духовке в фольге

    Залейте рыбу приготовленным сметано-сырным соусом и поставьте духовку, разогретую до 200° на 20 мин. Готовое блюдо подается к столу в горячем виде.

Запеченный минтай: рецепт в сметане

Состав:

  • Минтай - 1 кг
  • Морковь - 3 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Сметана - 200 г
  • Молоко - 300 мл
  • Мука - 100 г
  • Соли и специи - по вкусу

Приготовление:

  1. Почистите и промойте рыбу.

    Минтай запеченный в духовке - рецепт

    Готовые тушки замочите в молоке - это придаст особую мягкость блюду. Обваляйте рыбу в муке, выложите на противень с бортиками и посолите.

  2. Почистите картофель и нарежьте его кольцами, лук - полукольцами.

    Почистите морковь и потрите ее на крупной терке. Поверх рыбы выложите слоями картофель, лук и морковь.

  3. В отдельной миске смешайте сметану, соль и специи.

    Приготовленной смесью полейте рыбу. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200° на полчаса. Минтай, запеченный в сметане готов!

Запеченный минтай: рецепт с картошкой

Состав:

  • Филе минтая - 500 г
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Твердый сыр - 200 г
  • Картофель - 5 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Майонез
  • Оливковое масло
  • Соль и специи - по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

  1. Разрежьте филе минтая на порционные куски.

    Хорошенько их посолите и поперчите. Почистите и нарежьте кольцами репчатый лук. Почистите и натрите на крупной терке морковь. Картофель очистите и порежьте дольками, приправьте специями и солью. Сыр натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кружками.

  2. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. После жарки, добавьте к овощам 2 столовые ложки майонеза. Все перемешайте.
  3. Смажьте оливковым маслом противень, выложите на него рыбу, картофель, обжаренные овощи, кружки помидоров. Сверху все посыпьте тертым сыром.
  4. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200° на 30 мин.

    Перед подачей на стол, блюдо украшается рубленой зеленью.

Читайте также:

Минтай содержит большое количество витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жиров, которые так необходимы человеческому организму. Запеченная в духовке рыба, является отличным вариантом для праздничного стола, а также для диетического ужина. Она сохраняет в себе все полезные свойства, остается диетической и нежной.

Дело в том, можно поручить к более трудным рецептам тортов (Наполеон или Панчо) и других десертов.

Такое блюдо можно сочетать с любым гарниром, но лучше всего к минтаю подходят овощи, картофель и рис.


Новых комментариев:

↓ Показать больше похожих статей ↓

Tweet

Пошаговый рецепт приготовления минтая запеченного в фольге.

Состав:

филе рыбы минтай— 2 шт.,

лук репчатый— 1 шт.,

соевый соус — 1 чайная ложка,

базилик молотый — 1 чайная ложка,

кориандр молотый — 0,5 чайных ложки,

паприка сладкая — 1 чайная ложка,

укроп сушеный — 1 чайная ложка,

кетчуп — 2 столовые ложкиожки,

майонез— 2 столовые ложкиожки.

Минтай, запеченный в фольге.

Минтай относится к семейству тресковых, и является одной из самых распространенных рыб.

Эту рыбу готовят в Франции, Германии, Китае, Великобритании, России и многих других странах мира. Минтай – это полезна рыба, которая богата калием, фосфором, йодом, витаминами и легко осваивающимися белками.

Существует много рецептов приготовления минтая. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый фото рецепт приготовления минтая запеченного в фольге.

Минтай, запеченный в фольге - очень нежное и вкусное блюдо, которое удивит и порадует вас своим вкусом и приятным ароматом.

Как приготовить минтай, запеченный в фольге?

Рецепт приготовления минтая настолько прост, что даже начинающий кулинар без труда справится с этим блюдом.

Минтай, запеченный в фольге можно подавать с картофельным пюре, с рисом, а также с различными салатами из свежих овощей.

Воспользовавшись нашим фото рецептом, и вы убедитесь в простоте приготовления минтая, запеченного в фольге.

Приготовление минтая запеченного в фольге.

Чтобы приготовить минтай, запеченный в фольге для начала нужно с помощью ножа очистить лук от шелухи и хорошо промыть. Затем лук нарезать кольцами или полукольцами.

Далее нужно приготовить соус.

Для этого в глубокую пиалу необходимо вылить соевый соус, майонез и кетчуп, а также добавить укроп, базилик, кориандр и паприку. Всё хорошо перемешать до образования однородной массы.

Затем нужно филе минтая хорошо промыть водой и после этого при помощи кухонных бумажных полотенец, вытереть филе насухо.

Обратите внимание на фото.
Минтай в фольге в духовке готовится следующим образом: Берем свежемороженый минтай.

Если вы используете замороженное филе минтая, тогда нужно заранее достать его из морозильной камеры и отставить размораживаться при комнатной температуре. Не рекомендуется размораживать рыбу в микроволновке или под проточной горячей водой. Далее  выложить филе минтая на матовую сторону фольги.

Затем обмазать рыбу с обеих сторон соусом.

Сверху на рыбу выложить нарезанный лук.

И теперь можно завернуть рыбу в пищевую фольгу конвертиком или в виде кулька, заворачивая края.

I место – Юлия, автор туристического блога «Incredible Ukraine». Получает 50 рублей на счет вебмани.

Неважно как вы завернёте главное, чтобы после запекания рыбы вы с легкостью смогли развернуть фольгу. Затем переложить минтая в фольге на противень или форму для запекания. Противень поместить в духовку и запекать при температуре 180-200° в течение 20 минут. Минтай готовится быстро, так как это очень нежная рыба, поэтому получается ароматной и очень вкусной.

По истечении времени необходимо достать рыбу из духовки и оставить её на 10 минут в фольге, чтобы блюдо немного остыло. Затем руками развернуть фольгу и при помощи деревянной или кухонной лопатки аккуратно переложить рыбу с луком на тарелку.

Минтай, запеченный в фольге готов.

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить рыбу под шубой в духовке.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Метки: блюда из рыбы
Рубрика: Вторые блюда |

0
28.11.2017