Откройте меню

Куриные ножки в сметанном соусе на сковороде



Видео: Куриные голени в сметанном маринаде

Куриное мясо в сметанном соусе всегда получается очень мягким, с приятным нежным вкусом.

Навигация по записям

Для приготовления этого блюда подойдут любые части курицы. Я приготовила куриные бедра в сметанном соусе. На гарнир подойдет картофельное пюре, гарниры из круп или макароны.

Ингредиенты

Для приготовления куриных бедер в сметанном соусе понадобится:

800 г куриных бедер;

1 луковица;

3-4 зубчика чеснока;

соль - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Для сметанного соуса:

20 г сливочного масла;

2 столовые ложки муки;

1 стакан воды или бульона;

200 г сметаны;

соль, черный молотый перец, сладкая паприка, итальянские травы - по вкусу.

Этапы приготовления

Куриные бедра вымыть и обсушить.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить.

Обжарить куриные бедра на растительном масле с двух сторон до легкой корочки.

Добавить в сковороду лук, обжарить вместе с мясом до золотистого цвета, посолить, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Затем влить около 1 стакана горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 20 минут.

В другой сковороде разогреть сливочное масло, всыпать муку и, постоянно помешивая, довести до светло-коричневого цвета.

Затем постепенно влить 1 стакан горячей воды (или бульона), быстро перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сметану, приправить солью и специями, довести до кипения.

Перелить сметанный соус в сковороду к курице и готовить на медленном огне под крышкой еще 25-30 минут.

Очень мягкие, вкусные куриные бедра в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(5 голоса)

1.

Из довольно простых ингредиентов, которые чаще всего есть в каждом холодильнике, можно приготовить отличное блюдо для всей семьи. При желании можно расширить список овощей, добавив перец, кабачок или помидор, например.

2.

Особенности кушанья

Рецепт приготовления куриных ножек в сметане следует начать с того, что вымыть и просушить ножки. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда ножки. Если хочется приготовить диетическое блюдо, тогда масло можно заменить обыкновенной водой.

3. Накрыть сковороду крышкой и жарить на среднем огне около 15 минут, периодически переворачивая ножки.

4. Вымыть и очистить морковь.

куриные ножки в сметанном соусе на сковороде

Натереть на средней или крупной терке.

5. Очистить луковицу и нарезать кубиками или тонкими полукольцами. При желании также можно добавить 1-2 зубчика чеснока, предварительно измельчив или пропустив через пресс.

6. Выложить овощи на сковороду и снова накрыть крышкой. Тушить ножки с овощами около 10-15 минут, а зависимости от размера.

7.

куриные ножки в сметанном соусе на сковороде

Сметану посолить и поперчить по вкусу. Добавить любимые специи и ароматные травы.

8. Отправить сметану со специями на сковороду и аккуратно перемешать. Тушить куриные ножки в сметане в домашних условиях до готовности (в среднем от 5 до 15 минут).

Куриные ножки в сметанно-чесночном соусе

Перед подачей можно всыпать измельченную свежую зелень, а для дополнительного вкуса горсть тертого сыра.

Оценить рецепт Куриные ножки в сметане:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 45

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Печенье через мясорубку с маргарином
Пирог с мясом в духовке
Кабачки, фаршированные куриным фаршем
Сом в сметане
Рулет из брокколи


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
16.04.2018
Ирина
К полученной массе можно добавить желток, для поправки вкуса.