Откройте меню

Курица в медово-апельсиновом соусе



Видео: Вкусная курица кусочками в духовке.

курица в апельсиновом соусе рецепт с фото

Курица в апельсиновом маринаде.

Куриное мясо - настоящее спасение для многих современных кулинаров. Дешевое, вкусное и необычно нежное мясо можно приготовить сотнями способов, от самых простых, до весьма экзотических и сложных. Ну а если обычные способы приготовления курицы приелись, можно поэкспериментировать с азиатской кухней. Прекрасным примером такой кухни является курица в апельсиновом соусе.

Для приготовления не нужны особенно редкие продукты - все ингредиенты можно купить в обычном магазине.

Приготовление:

1. Чеснок почистить, мелко порубить;

2. Цедру апельсина промыть и мелко порезать. Добавить к чесноку.

Туда же засыпать крахмал и специи. Перемешать до однородной массы;

3. Влить к соусу мёд, рисовый уксус, соевый соус и апельсиновый сок;

4.

Куриное филе отделить от костей, промыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками;

5. Курицу посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, чтобы мясо приобрело золотистый цвет;

6. Добавить соус к курице и тушить 5 минут, чтобы смесь загустела.

Вот и всё! Как видите - приготовление этого рецепта занимает минимум времени. Подавать курицу в апельсиновом соусе лучше всего с рисом, посыпав готовое блюдо мелко нарубленным зеленым луком.

1

Почистить чеснок и мелко порезать. Добавить цедру апельсина, засыпать крахмал и специи, перемешать до однородной массы

2

Куриное филе отделить от костей, промыть, обтереть бумажным полотенцем, нарезать мелкими кусками

3

Курицу посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

Добавить соус и тушить 5 минут

4

5

рецепта: Петелинка и bon appetit

Вследствие того, что куриное филе после термической обработки получается не только постным, но и суховатым его перед обжариванием или запеканием маринуют либо обжаривают в том или ином соусе. Очень рекомендую вам попробовать вкуснейшее блюдо - курица в апельсиновом соусе, рецепт которой представлен ниже. Кисло-сладкий соус из ароматных апельсинов с медом, имбирем и соевым соусом покорит, уверенна, даже самых привередливых.

Муж, услышав о том, что на обед его ждет курица в апельсиновом соусе, относя к этой новости без видимого энтузиазма, и даже как-то настороженно.

Примерно такую реакцию я и ожидала, так как в отличие от меня, он более консервативен в еде. Постояв возле плиты минут 30, в итоге у меня получилась нежнейшая курица в апельсиновом соусе. Мужу понравилось, значит, все было вкусно. Для обеденного, романтического и праздничного стола куриное филе в апельсиновом соусе станет отличным блюдом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -300-400 гр., 
  • Апельсин -1 шт., 
  • Куркума -1 чайная ложка, 
  • Имбирь -1 чайная ложка, 
  • Соевый соус -2 столовые ложкиожки, 
  • Мед натуральный -1 столовые ложкиожка, 
  • Чеснок - 3-4 зубчика, 
  • Соль - по вкусу, 
  • Рафинированное подсолнечное масло

Курица в апельсиновом соусе – рецепт

Перед приготовлением этого блюда куриную грудку следует помыть и обсушить салфетками.

После этого ее можно будет нарезать. Нарежьте ее средними по величине кубиками, примерно 4 на 4 см.

Приготовьте апельсиновый маринад, в котором будет обжариваться курица. Очистите апельсин от кожуры. Разделите его на дольки.

Измельчите его на блендере или пропустите через мясорубку. Апельсиновое пюре перелейте в удобную миску.

Добавьте куркуму.

На вкус аромата она сильно не повлияет, зато цвет у курицы в апельсиновом соусе получится ярко-желтым.

В оригинальном рецепте курицы в апельсиновом соусе рекомендовалось использовать свежий корень имбиря, но так как у меня его не оказалось в наличие, взяла молотый порошок имбиря.

Влейте необходимое количество соевого соуса.

Добавьте в маринад натуральный мед.

Зубчики чеснока выдавите через пресс.

Апельсиновый маринад перемешайте. В самом конце приготовления соуса отрегулируйте его вкус небольшим количеством соли.

В плоскую тарелку насыпьте картофельный крахмал. Вместо него можно использовать и кукурузный крахмал. Кусочки курицы обваляйте в крахмале со всех сторон.

Запанировав курицу таким образом выложите ее на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Поджарьте куриное филе в течение 2 минут.

Через это время кусочки курицы переверните.

Мясо залейте апельсиновым маринадом.

Накрыв сковороду крышкой, потушите курицу в апельсиновом соусе 5-7 минут.

Курица в апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Готовое куриное филе переложите на тарелку. Посыпьте ее кунжутом. В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет отваренный рис либо картофельное пюре. Приятного вам аппетита.

Ингредиенты

Кроме того курицу в апельсиновом соусе можно приготовить и в духовке. Кусочки курицы переложите в форму.

Залейте ее соусом и запекайте в духовке в течении 20 минут. Буду рада, если курица в апельсиновом соусе, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, вам тоже понравится. Рекомендую приготовить также и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

Курица в апельсиновом соусе.

Фото

  • Курица в апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Вследствие того, что куриное филе после термической обработки получается не только постным, но и суховатым его перед обжариванием или запеканием маринуют либо обжаривают в том или ином соусе. Очень рекомендую вам попробовать вкуснейшее блюдо - курица в апельсиновом соусе, рецепт которой представлен ниже. Кисло-сладкий соус из ароматных апельсинов с медом, имбирем и соевым соусом покорит,

Рекомендуемые рецепты

0
16.05.2018