Откройте меню

Свиная шейка в духовке



Видео: Свинина в медово горчичном соусе в духовке — видео рецепт

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Свинина в сладком соевом соусе

Сообщение

Свинина в сладком соевом соусе

17 Июл 5:46



Что нужно:
свинина (шейную часть) - 1 кг (примерно 6 стейков)
тмин целый
чёрный перец молотый
Для маринада:
соевый соус - 100 мл
горчица готовая острая - 1 столовых ложкиожка
мёд (если соевый соус несладкий) - 1 столовых ложкиожка
соль (если соевый соус сладкий) - 1 ч.

ложка без горки
можно имбиря свежего, настрогать чипсами, корешок примерно 1-2 см
специи (по желанию)
Готовим маринад - смешиваем соевый соус с горчицей, мёдом или солью (в зависимости от того, какой у вас соевый соус) и специями, кроме перца и тмина.
Если есть сладкий соус и обычный - можно смешать пополам, тогда соль и мёд не нужны.
Берём мясо, нарезаем стейками толщиной 2-3 см, кладём в посудину и заливаем маринадом, перемешиваем.



Ставим в холодильник часа на 3-4, можно дольше - за пару суток не испортится, проверено.

Берём ёмкость для запекания, выкладываем изнутри пергаментом, выкладываем мясо.

Желательно поплотнее друг к другу в один слой. е. не один стейк на кв. м. площади, а чаще Чтобы дно ёмкости было заполнено.

Пергамент для того, чтобы сладкий соус не пригорал и не пачкал форму. Можно даже сначала слой фольги, потом слой пергамента, потом мясо. Поперчить по вкусу.


И в духовку на один час, разогретую до 200-240 оС.
За 10 минут до готовности вынуть, полить слегка маринадом (для липкости) и присыпать тмином. И снова в духовку.

Вынимаем, выкладываем в тарелки и поливаем соусом из формочки.
Мясо получается нежнейшее и сочнейшее. Можно употреблять с горчицей. Гарнир - по желанию, но лучше так, запивая вином
Мне на порцию одного стейка мало, лучше пару.

Приятного аппетита!

a-leks

Александр


98 лет
Донецк


17 Июл 8:56


Спасибо, Саша!
Отличный рецепт, даже без картинок ощущаю вкус и аромат! Одного стейка точно будет мало.

Зося Синицына

Зося


55 лет
Ямало-Ненецкий АО


17 Июл 11:13


Малгося

Малгося


41 год
Украина


22 Авг 17:30


Пробуйте на здоровье!
ЗЫ: Добавил картинки

a-leks

Александр


98 лет
Донецк


02 Ноя 14:45


Я правильно поняла, что мясо в форму выкладываем без маринада и поливаем лишь один раз перед посыпкой тмином?

А оставшийся маринад выливаем?
Рецепт кажется оооочень вкусным! При случае обязательно приготовлю!

Мичетта

Ольга


Россия, Италия


06 Ноя 22:29


Мичетта писал(а):
Я правильно поняла, что мясо в форму выкладываем без маринада и поливаем лишь один раз перед посыпкой тмином?

Как замариновать говядину?

А оставшийся маринад выливаем?
Рецепт кажется оооочень вкусным!

маринад для свинины для запекания в духовке с соевым соусом

При случае обязательно приготовлю!


Да, мясо выкладываем без маринада, но не отжимаем насухо. Просто перекладываем.

a-leks

Александр


98 лет
Донецк


07 Ноя 22:09


спасибо! попробую!

Мичетта

Ольга


Россия, Италия


14 Июл 18:30


Очень аппетитное мяско! Беру на заметку. Спасибо, Александр!

дочь президента

Таня


43 года
Германия


04 Ноя 1:51


дочь президента писал(а):
Очень аппетитное мяско!

Вас в итоге, я весь образовавшийся сок, если вам повезло получить такой опыт, чтобы её следующей зимы.

Беру на заметку. Спасибо, Александр!


На здоровье! Привет Президенту!

a-leks

Александр


98 лет
Донецк


22 Ноя 2:15


Праздник жизни

Виктория


47 лет
Минск


18 Дек 22:57



На здоровье! три кило улетают незаметно. На Новый Год тоже блюдо красивое и вкусное!

a-leks

Александр


98 лет
Донецк


Свинина в сладком соевом соусе

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Главная> Рецептыверсия для печати

Буженина в рукаве для запекания

220:28
Просмотров:
Поварёнок 7 уровня
220:28 Просмотров
Описание:Это что-то!

я в полнейшем восторге!

Как замариновать курицу для духовки: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!


Ингредиенты для "Буженина в рукаве для запекания":

Рецепт "Буженина в рукаве для запекания":
Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу.

У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.


Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо.

маринад для свинины для запекания в духовке с соевым соусом

Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.


Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190°. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным!

Баранина в духовке

Попробуйте! Вы не пожалеете!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - ?f=34&t=6259

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?


1
17.04.2018
ЛЮБОВЬ
Оставляйте свои комментарии.