Откройте меню

Спагетти с креветками в сливочном соусе



Не надо торопиться.
Паста в сливочном соусе с креветками: спагетти, ведь сливочный соус сам по себе.

Видео: Паста с креветками в сливочном соусе

Сегодня у нас снова макароны). Спрошлого раза осталось немного тальятелле имы решили употребить их скакими-нибудь гадами морскими, тем более, что вморозилке давно тосковал почеловеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано— сделано.

сливочный соус для спагетти с креветками рецепт с фото

Была вытряхнута заначка, накоторую купили сто грамм аргентинского пармезана, ивбой!

Первым делом чистим ирежем чеснок:

Разогреваем насковороде сливочное масло иотправляем наш чеснок обжариваться:

Тем временем, заливаем кипятком креветки иоставляем впокое минут напять:

Чеснок убираем кактолько он слегка начнёт покрываться зажарками. Нам ненужен жареный овощ— токмо ароматное масло:

Кидаем внего очищенные креветки иобжариваем насреднем огне:

Минут через пять добавляем травушки, перец, сливки исолим повкусу:

Доводим всё докипения иоставляем тушиться намедленном огне пока незагустеет:

Где-то минуты через две кидаем немного сыра:

Пока всё булькает, источая вокруг запахи итальянской траттории, мы сварим наши макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты ине преминул воспользоваться идеей.

Итак, варим макароны столько, сколько указано наупаковке, апотом выключаем плиту, выливаем вкастрюлю стакан ледяной воды, накрываем крышкой иждём ещё две минуты. После чего, какобычно откидываем надуршлаг и, естественно, непромываем.
Смысл этих телодвижений втом, что холодная вода останавливает процесс кипения ипонижает температуру внутри кастрюли.

Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту доочень вкусной стадии— мягкая, нони капли неразваренная.
Так что нашим едокам, несовсем понимающим прелести il dente, должно понравиться).

Итак, макароны готовы:

Соус тоже:

Всё соединяем натарелке:

И посыпаем тёртым пармезаном:

Приятного аппетита!

И так чтобы приготовить вкусное спагетти с креветками в чесночно сливочном соусе, изначально нужно приготовить сливочный соус с креветками.

Ведь замечали ли вы в жизни, два блюда приготовлены абсолютно одинаково, а  имеют совсем разные вкусы. Все это достигается за счет соусов, поэтому если приготовить его правильно, то из обычного блюда можно сделать настоящий кулинарный шедевр.

С обслуживающим содержанием жира для создания в вечернее время, а под названием сухого жара. Большой летописи 1074 г.

Поэтому сегодня вы узнаете, как готовиться настоящая паста с креветками в сливочном соусе рецепт с фото!

Креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото, ингредиенты:

  1. Вареные креветки –1 кг;
  2. Сливок – 500 мл;
  3. Небольшая луковица;
  4. Зубчик чеснока;
  5. Лимонного сока – 1 столовых ложки;
  6. Муки –1 столовых ложки;
  7. Укроп;
  8. Оливкового масла – 1 столовых ложки;

Сливочный соус с креветками рецепт с фото: 

1) Готовить креветки под сливочным соусом,  начинаем с того, что нам необходимо на плиту поставить кастрюлю, бросить туда варено замороженные креветки и от момента кипения, проварить 1-2 мин.

Затем остудить и очистить;

2) Чеснок с луком чистим, мелко шинкуем.

Ставим на плиту сковороду, наливаем 1 столовых ложки оливкового масла, разогреваем и бросаем туда наши лучок с чесночком;

3) К лучку добавляем, заранее очищенные креветки и обжариваем еще около 4-6 минут. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорели;

4) Затем поливаем креветки 1 столовых ложки лимонного сока, равномерно рассыпаем 1 столовых ложки муки и тщательно перемешиваем, дабы не было комков.

В результате креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото почти готовы, осталось дело за малым!

5) В конечном итоге, заливаем сковороду с морепродуктами 500 мл10% сливок, солим, перчим, добавляем мелко порезанную зелень укропа, петрушки перемешиваем и томим еще минутки 2-3 на медленном огне. После чего можно подавать сливочный соус с креветками для спагетти к столу.

сливочный соус для спагетти с креветками рецепт с фото

Желаем вам приятного аппетита!

креветки под сливочным соусом, креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото

Теперь вы знаете, как готовить сливочный соус для спагетти на основе креветок, так что удивляйте своих близких и удачи вам в кулинарных начинаниях!

Если понравился рецепт, делимся с подругами и оставляем комментарии!

3
27.11.2017
Алексей
Срезать у них верхнюю более широкую часть.
Антон
Блюда из рыбы в Израиле Традиционным рыбным блюдо израильтян является гефилте фиш.
дмитрий
Отдельно с помощью миксера или венчика взбиваем одно яйцо полностью и белок от второго яйца.