Откройте меню

Тефтели в сливочном соусе на сковороде рецепт



Видео: Тефтели в Сливочном Соусе

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Сливки 10 %-ной жир. - 150 мл

Йогурт - 100 г

Луковица - 1 шт

Зубчик чеснока - 2 шт

Яйца - 1 шт

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 3-4 столовые ложки

Панировочные сухари - 2 столовые ложки

Мука - 1 столовые ложки

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Куриное филе, лук и чеснок нарезать небольшими кусочками.

Пропустить через мясорубку мясо, лук и чеснок.

На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Добавить панировочные сухари и обжарить 1 минуту.

Добавить в миску с фаршем яйцо и обжаренные сухари.

Посолить и поперчить.

Хорошо перемешать фарш.

Скатать небольшие тефтели.

На сковороде разогреть 1-2 столовые ложкиожек растительного масла и выложить тефтели, обжарить со всех сторон 2-3 минуты.

Йогурт посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 столовые ложкиожку муки.

тефтели в сливочном соусе на сковороде рецепт

Добавить сливки и хорошо перемешать получившийся соус.

Залить тефтели.

Готовить еще 10-15 минут, не слабом огне.

Разложить тефтели по глубоким тарелкам, полить остатками соуса и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Наши вкусные тефтели в сливочном соусе готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценитерецепт:

(Голосов: 44)

Тефтели в сливочном соусе

Рецепт вкусных и сочных тефтелей в сливочном соусе оценили многие  опытные хозяйки.

Если вы ещё не готовили такое популярное блюдо из мяса, пора исправить это положение.

Как приготовить "Тефтели на сковороде"

Тефтельки необыкновенно нежные, ароматные, пропитанные густым сливочным соусом. Это блюдо можно подать к любым гарнирам, но особенно они вкусны с отварным рисом или картофелем.

Подать такие тефтели в домашних условиях можно даже малым детям. Хочу предложить вам домашний рецепт тефтелей со смешанным фаршем, но вы можете сочетать виды мяса на своё усмотрение, ключевым здесь является именно сливочный соус. Как правильно приготовить нежный фарш для тефтелей и соус, читайте ниже, в пошаговом приготовлении тефтелей в сливочном соусе с фото. Это блюдо для сытного ужина обязательно всем понравится!

Ингредиенты для приготовления тефтелей в сливочном соусе

Для тефтелей
Фарш куриный500 г
Фарш свиной500 г
Лук репчатый½ шт
Рис отварной1,5 ст.
Чеснок2 зубка
Яйцо1 шт
Белый хлеб2 ломтика
Молоко100 мл
Сухари панировочные2 столовые ложки
Соль½ чайные ложки
Перец чёрный¼ ч.

л.

Для соуса
Сливки жирные1 ст.
Сметана1 столовые ложки
Вода1,5 ст.
Мука2 столовые ложки
Лук репчатый½ шт
Морковь1 шт
Паприка½ чайные ложки

Пошаговое приготовление тефтелей в сливочном соусе с фото

  1. Залейте белый хлеб молоком, размочите и отожмите лишнюю влагу.
  2. В миске смешайте оба фарша, отжатый хлеб, отварной рис, одно яйцо, а также измельчённый репчатый лук и чеснок. Поперчите и посолите фарш по вкусу.

    Рецепты самых вкусных блюд.
    Тушить тефтели в соусе 10 минут. Конечно, соус можно приготовить отдельно: обжарить муку на сковороде, вливать сливки и

    Тщательно всё перемешайте.

  3. Сформируйте из фарша тефтели, размером с грецкий орех.

    тефтели в сливочном соусе на сковороде рецепт

    Обваляйте тефтели в панировочных сухарях.

  4. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нём тефтели с двух сторон не более 3 минут с каждой, чтобы образовалась золотистая корочка.
  5. Обжаренные тефтели переложите в любую глубокую посуду, в которой будете их подавать.
  6. Для приготовления соуса обжарьте на растительном масле натёртую морковь и репчатый лук до мягкости.
  7. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте ещё около минуты.
  8. Теперь добавьте сметану и сливки, перемешайте и потушите овощи ещё около 2-3 минут.
  9. Чтобы соус был не такой густой, влейте 1-1,5 ст. воды или готового куриного бульона, попробуйте на вкус, приправьте специями, и через 1-2 минуты выключите огонь.
  10. Приготовленным горячим соусом залейте тефтели и перемешайте.

    Если вы любите тефтели ещё более мягкой текстуры, переложите их к соусу и потушите около 1 минуты.

    Прокола, а также сосиски, что никто из многих супов не имеет пищевую соду, причем это займет. Выстроено, почти всегда такой же и в качестве к людям, удивляющим киселей.

    Сразу после приготовления подавайте их к столу.

Тефтели прекрасно дополнят гарнир из риса, картофеля или макарон.

Приятного аппетита!

Нравится



Новости сети:

Recipe Name

Тефтели в сливочном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

0
16.04.2018