Откройте меню

Вкусные ленивые голубцы в томатно сметанном соусе



Видео: Вкусно - #ГОЛУБЦЫ в Томатно-Овощном Соусе ГОЛУБЦЫ #Рецепт вкуснейших ГОЛУБЦОВ с Фаршем

Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Голубцы, приготовленные в мультиварке, получаются невероятно сытными, сочными и наваристыми. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами голубцов в томатно-сметанном соусе.

Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 вилок.

Для начинки:

  • фарш мясной – 500 гр.;
  • рис – 1 ст.;
  • специи.

Для соуса:

  • мука – 30 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана нежирная – 3 столовые ложкиожки;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец красный болгарский – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 столовые ложкиожки;
  • масло растительное;
  • специи.

Приготовление

Для приготовления начинки, рис заранее отвариваем и смешиваем с мясным фаршем, подсолив по вкусу.

Капусту обрабатываем от плохих листьев, разбираем, срезаем аккуратно все утолщения и слегка отбиваем молотком. Затем раскладываем листья на рабочую поверхность и распределяем в центре немного начинки. Накрываем сверху верхней частью капустного листа и формируем конвертик. Когда все голубцы будут подготовлены, переходим к соусу. Лук, морковь и сладкий перец чистим, измельчаем и подрумяниваем в сковороде на растительном маслице. Далее выкладываем томатную пасту и приправляем специями. Постепенно вводим муку, кладем сметану и тщательно все перемешиваем. При необходимости разводим соус водой.

На дно чаши мультиварки выкладываем несколько целых капустных листьев, потом – голубцы и заливаем приготовленным соусом. Включаем прибор в режим «Тушение» и ждем примерно 45 минут. Подаем готовые голубцы в томатно-сметанном соусе горячими с картофельным пюре или отварным рисом.

Вкусные ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 350 гр.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 200 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи;
  • рис – 50 гр.;
  • масло растительное – 2 столовые ложкиожки;
  • мука – 50 г.

Для соуса:

  • сметана – 100 мл;
  • томатная натуральная паста – 2 столовые ложкиожки;
  • специи;
  • вода – 50 мл;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Морковь чистим, измельчаем на терке и добавляем к мясному фаршу.

Луковицу шинкуем кубиками, а рис отвариваем. После этого высыпаем подготовленные ингредиенты в мясной фарш и добавляем капусту, нашинкованную соломкой. Солим по вкусу, вводим куриное яйцо и перемешиваем. Руки смачиваем холодной водой, лепим котлетки и выкладываем их на дно чаши мультиварки. Обжариваем в маслице на соответствующем режиме сначала с одной стороны, а потом с. В миске соединяем сметану с томатной пастой, бросаем специи и выдавливаем чесночок. Разбавляем томатно-сметанный соус водой и выливаем в чашу с ленивыми голубцами. Выставляем программу «Тушение» и засекаем 30 минут.

Статьи по теме:

Мясо в фольге в мультиварке

Приготовить вкуснейшее блюдо, не запачкав руки и не танцуя у плиты - это реальность!

Предлагаем запечь восхитительно вкусное мясо, дополненное ароматнейшими специями или овощными составляющими, используя фольгу., главное - готовить блюдо будем в мультиварке!

Манник на кефире в мультиварке

Идеальный способ порадовать родных домашней выпечкой - это испечь вкуснейший, пышный с невероятно нежной консистенцией манник. Но чтобы не возиться с духовкой и не пачкать много посуды, рекомендуем доверить процесс приготовления мультиварке.

Рыба в фольге в мультиварке

Любая рыба, запеченная в фольге, получается гораздо полезнее своего жареного аналога.

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Поэтому предлагаем рецепты, которые поразят вас своей простотой, ведь готовить блюдо будем почти не пачкая руки и кухню. Расскажем, как приготовить восхитительное кушанье в мультиварке.

Молочный суп в мультиварке

Блюдо, знакомое каждому из детства - молочный суп, совершенно без хлопот можно сотворить на домашней кухне. Предлагаем три базовых, но самых вкусных рецепта этого кушанья: с вермишелью, рисом и гречкой и варить их будем в мультиварке.

Голубцы - это одно из тех универсальных блюд, которое не нуждается в дополнительном соусе или каком-либо гарнире.

Традиционно это яство готовится из листьев белокочанной капусты и мяса. Сегодня во всех подробностях рассмотрим базовый рецепты голубцов с фаршем в духовке, а также несколько важных советов для правильного приготовления этого блюда. Советы по приготовлению окажутся полезными не только для начинающих хозяек, но и для искушенных кулинаров.

Вкусные голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Чтобы приготовить блюдо, понадобится одна белокочанная капуста, одна средняя луковица, одна морковь. Также согласно рецепту хозяйка должна подготовить 300 граммов мясного фарша, 50 граммов белого риса, 70 граммов томатной пасты, 30 мл растительного масла и 30 граммов сметаны. Голубцы получатся очень ароматными, если для их приготовления взять несколько зубчиков чеснока, 3 веточки тимьяна, лавровый лист.

Перец и соль добавляем по вкусу.

Кочан свежей капусты следует разобрать по листикам, каждый из которых нужно опустить в кастрюлю с крутым кипятком. Пропаривать листы необходимо не менее 5 минут.

В этом случае жесткие волокна размягчатся. Листики будут очень пластичными.

Поскольку этот рецепт голубцов в духовке пошагово описан, приготовить изысканное яство вам не составит труда.

Порцию белого риса следует отварить до полуготовности. Чтобы зерна были рассыпчатыми, необходимо промыть их под проточной холодной водой. Теперь приступает к моркови. Ее нужно очистить и натереть на крупной терке. Чеснок нарезаем небольшими пластиночками. Репчатый лук шинкуем кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло и пассеруем лук. Через минуту добавляем морковь, чеснок и немного пряной травы. Чтобы овощная смесь сохранила свою сочность, обжаривать ее необходимо на умеренном огне.

Формируем голубцы

Любой фарш соединяем с рисом, овощами и молотыми специями. Полученное ассорти тщательно перемешиваем. Перед тем как наполнить капустные листики начинкой, нужно срезать их плотные прожилки.

Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе почти готовы!

Берем огнеупорную емкость и рядами укладываем в нее голубцы. Чтобы блюдо получилось очень ароматным, в посуду к заготовкам необходимо положить душистый и черный перец горошком, веточки тимьяна, половинки зубчиков чеснока.

Перед тем как поставить голубцы в духовку, их нужно залить заправкой. В 300 мл кипяченой воды размешиваем сметану и томатную пасту, добавляем соль по вкусу. Переливаем ее в форму: заправка смягчит голубцы. Свертки должны быть покрыты жидкостью на три четверти.

Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе необходимо тушить при температуре 180 ˚C. Блюдо будет готово уже через 50 минут. Повара рекомендуют подавать голубцы с мелко порубленной зеленью укропа и петрушки, со сметаной.

Советы по приготовлению вкусных голубцов

По мнению специалистов, голубцы - это не просто рис с мясным фаршем, завернутый в лист белокочанной капусты.

Чтобы традиционное блюдо восточноевропейской кухни получилось по-настоящему вкусным, следует воспользоваться советами экспертов:

  1. Голубцы в соусе в духовке получатся намного вкуснее, если во время тушения положить сверху несколько небольших кусочков сливочного масла.
  2. Свертки можно выкладывать на "подушку" из овощей. Чтобы ее приготовить, понадобится морковь, помидоры, репчатый лук, зелень петрушки, укропа и сладкий перец. Нарубленные ингредиенты выкладывают на дно посуды, в которой будут тушиться голубцы. Овощи нужно посолить и добавить к ним небольшое количество растительного масла, сметаны или же воды со сливочным маслом.
  3. Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе можно тушить на мясной "подушке".

    Ее готовят из мелко нарезанных кусочков копченого или же соленого сала, колбасы, ветчины. В смесь добавляют приправы и пряности по вкусу.

  4. Блюдо нужно тушить на небольшом огне в закрытой емкости с толстым дном. В качестве посуды можно взять кастрюлю, сковороду или же гусятницу.
  5. Голубцы приобретают невероятный вкус, если их вместо воды залить сухим вином, томатным, яблочным, гранатовым или виноградным соком.
  6. Для приготовления блюда можно использовать не только листья капусты, но и листья винограда.

    вкусные ленивые голубцы в томатно сметанном соусе

    Особенно хорошо такие голубцы сочетаются с подливой из чеснока и сметаны.

Ленивые голубцы в соусе в духовке

Это блюдо идеально подойдет для тех, кому именно сегодня лень делать настоящие голубцы. Они имеют форму небольших котлеток и готовятся в духовке. Преимущество рецепта заключается в том, что ленивые голубцы такие же вкусные и сытные, как и классические, при этом делаются намного проще.

Ингредиенты для ленивых голубцов

Для приготовления нам понадобится:

  • полкилограмма фарша;
  • третья часть белокочанной капусты;
  • белый рис - 2/3 стакана;
  • два яйца;
  • зелень укропа и петрушки;
  • соль и перец.

Ингредиенты для подливы:

  • морковь - 2-3 шт.;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • помидоры - 2 шт.

    или томатная паста - 2 стол. ложки;

  • вода - 100 мл;
  • сметана - 200 мл.

Сейчас мы узнаем, как правильно готовить ленивые голубцы в духовке. Рецепты с фото всегда более наглядные и понятные, и наш не исключение. Промытый рис заливаем 1,5 стакана воды и варим до полной готовности. Мелко шинкуем капусту, мнем ее руками, солим и заливаем кипятком. Чрез 10-15 минут она станет мягкой. Откидываем капусту на дуршлаг.

В готовый рис добавляем фарш и капусту. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешивая смесь. Добавляем яйца и зелень.

Перед тем как выкладывать «ленивчики» на противень, его следует смазать растительным маслом.

Смочив руки в воде, делаем небольшие котлетки. Укладываем их рядами. Каждый ленивый голубец следует смазать сметаной.

Оставляем блюдо в духовке при температуре 180 ˚C около 30 минут.

Подливка для ленивых голубцов

На сковороде на растительном масле пассеруем измельченный лук. Добавляем к нему тертую на средней терке морковь. Перемешиваем смесь. Теперь пришел черед томата или тертых свежих помидоров. Немного разбавляем овощное ассорти водой и тушим на медленном огне на протяжении 4 минут. По этому рецепту получаются невероятно вкусные голубцы в духовке. Рецепты с фото вы сможете найти на многих кулинарных ресурсах.

Достаем форму с голубцами и аккуратно поливаем их подливой.

Теперь снова ставим блюдо в духовку на 30 минут. Готовые «ленивчики» отлично сочетаются с зеленью и прохладными сливками.

Теперь вы знаете, как приготовить голубцы в духовке и чем порадовать своих домочадцев на ужин.


Все думают, что эти 16 вещей были изобретены в США. Но это не так!

Познакомьтесь с некоторыми предметами, о которых многие ошибочно думают, что они появились в Америке.

Наука

Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?

В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Сон

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят.

Сексуальность

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы.

Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Фильмы

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа?

Описание приготовления

Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако.

Мистика

Никогда не делайте этого в церкви!

Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

Христианство

Похожие статьи

2
16.04.2018
Владимировна
А дальше-то что делать?
Владиславович
Такой десерт просто тает во рту, а приготовить его совсем не сложно.