Откройте меню

Какой суп сварить из копченых ребрышек не гороховый



Видео: Суп гороховый с копченостями. Гороховый суп на копченых ребрышках.

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь.

Копченые ребрышки положить в кастрюлю и залить водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и положить очищенную луковицу.
Варить 1 час при слабом кипении.
Луковицу удалить из бульона и выбросить (она уже отдала свой вкус и полезные вещества бульону).

В кастрюлю положить набухший горох.

И варить 1,5-2 часа до мягкости гороха (или до пюреобразного состояния).

Вынуть ребрышки из бульона, отделить мясо от костей и нарезать кубиками или соломкой.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Положить картофель в кастрюлю с горохом и варить 15-20 минут.

Приготовить зажарку.
Бекон или грудинку нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
На разогретую сковороду выложить бекон и обжарить 2-3 минуты, до легкого зарумянивания.

Переложить бекон в миску.
В жире от бекона обжарить морковь и лук (можно добавить немного растительного масла).

К луку с морковью вернуть обжаренный бекон, добавить нарезанное мясо с ребрышек и перемешать.

Переложить зажарку с копченостями в кастрюлю с супом.

Добавить лавровый лист, перемешать и варить 7-10 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, удалить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.

К супу можно приготовить гренки.
Хлеб нарезать кубиками.
В сковороде на растительном масле обжарить разрезанную пополам дольку чеснока.
Выложить чеснок из сковороды.
Положить кубики хлеба.

И обжарить, помешивая.
Гренки досушить в нагретой до 180 °C духовке около 10 минут.
Посыпать солью и перемешать.

При подаче посыпать суп рубленой зеленью и подать с гренками.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепты супов с копчеными ребрышками

(15)

Самые лучшие рецепты супов с копчеными ребрышками собраны.

Вы их всегда найдете в рецептах супов с ребрышками.

Гороховый суп скопчеными ребрышкамиГорох замочите вхолодной воде на 4 часа. Затем воду слейте.

Набухший горох переложите вемкость для пароварки, залейте горячей водой, добавьте нарубленные копчености иварите 30-40 минут напару. Картофель нарежьте ломтикам. Потребуется: горох - 1/2 стакана, ребрышки свиные или курица копченые - 200 г., картофель - 2 шт., перец сладкий - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, морковь - 1/2 шт., вода - 4 стакана, соль

Суп изгороха скаштанами1. Горох промойте под проточной холодной водой. Затем выложите вбольшую кастрюлю вместе сбедренной костью, нарезанными луком, морковью, сельдереем, лавром итимьяном. Добавьте 2,5 лводы, доведите докипения. Снимите пену, убавьте огонь. Потребуется: горох - 350 г., кость свиная большая, с остатками мяса - 1 шт., или свиные копченые ребрышки - 1 кг, лук репчатый крупный - 1 шт., морковь крупная - 2 шт., сельдерей - 2 корня, чеснок - 3 зубчика, лавровые листья - 2 шт., тимьян - 1 веточка, перец ч.

Суп изчечевицы скопчеными ребрышкамиЧечевицу залить 5 стаканами воды идовести докипения.

Положить рубленые ребрышки иварить 40-50 минут. Вконце варки посолить. Мелко нарезанный лук спассеровать намасле, добавить муку, спассеровать, развести небольшим количеством. Потребуется: растительное масло - 2 столовые ложкиожки, мука - 1 столовые ложкиожка, лук-порей - 60 г., чечевица - 1 стакан, ребрышки свиные копченые - 400 г., зелень петрушки, соль, перец черный молотый

Борщ с копчеными ребрышкамиИтак, первым делом нам надо отварить бульон. Я не люблю очень наваристый и жирный бульон, поэтому предпочитаю использовать филейную часть говядины, постную. Если вы любите более насыщенные бульоны, вы можете использовать тонкий или толстый край говядины.

Мясо принято.

Потребуется: Для бульона: 700 гр. постной говядины (на любителя, можно взять не постную часть), - 300-400 гр.

Кубинский суп

ребрышек копченных, - 1 луковица, - корень сельдерея или петрушки размером с луковицу, - хвостики от зелени, у меня укропные и от кинзы, - 2-3 зубчика чеснока.

Гороховый суп с копчеными ребрышками - для гурманов (не для РД)Горох варить в небольшом количестве воды на медленном огне под крышкой в кастрюле полтора часа (часть гороха должна развариться). Свиные ребрышки в отдельной кастрюле, опять же в небольшом количестве воды, довести до кипения. Положить к ребрышкам картофель и варить.

Потребуется: Копченые свиные ребрышки, порубленные пополам или на три части - 800 грамм, Горох - 1 стакан, предварительно замоченный на ночь, Картофель - 3-4 средних клубня, очищенных и порезанных как для жарки, Репчатый лук - 1 головка, мелко порубленная, Морковь - 1 б.

Гороховый суп с копчеными ребрышкамизамочить горох водой и оставить на час, потом промыть его и залить новой водой и поставить на плиту. нарезаем мясо небольшими кусочками. и ребра. Нарезаем луковицу трем морковку и пасируем ее на сковороде.

Чистим и кубиками режем картофель и добавляем в суп. Ког. Потребуется: 300 гр мяса, я брала балык, 250 гр гороха, 200 гр копченых ребер, 1 луковица, 2 морковки, 2 картофелины, 2 л.

воды, соль, перец, прованские травки, петрушка, 100 гр сливок

Вкус детства - гороховый суп с копченостямиСварить до полуготовности горох. Добавить к нему ребрышки.

После того как они покипят еще минут 10-15 добавляем нарезанный кубиками картофель. Пока картофель варится готовим пссеровку из моркови, лука и колбасы. Вводим пссеровку в суп.

Приводим соленость до желаемого. Потребуется: копченые свиные ребрышки, 1 стакан гороха (половинками), 4 пластика копченой колбасы, одна небольшая морковь, две картофелены, одна небольшая луковица, зелень

Гороховый супчик с копчеными ребрышкамиЗамачиваем стакан гороха на 2-3 часа(можно на ночь) После чего заливаем новой водой и варим 1-1.5 часа, пока он не розварится. Нарезаем небольшыми кусочками копченые ребрышка, заливаем водой.

какой суп сварить из копченых ребрышек не гороховый

когда закипит, собрать пенку. Нарезать мелко луковицу, натереть на кр. Потребуется: Копченые ребрышки, горох, травы, специи, лук, морковь

Гороховый суп с копченостями и гренкамиЗамочить горох в воде на пару часов, а лучше на ночь. Говорят, что это не обязательно проделывать с горохом, но я на всякий случай замачиваю, он разбухает и быстрее готовится. Пока замачивается горох, приготовим бульон. Мясо положить в кастрюлю с водой, дать закипеть. Потребуется: Горох колотый 250 г., Говядина на косточке 700 г., Картофель 250 г., Соль пищевая 1 ч. л., Корейка копченая 200 г., Свиные ребрышки копчённые 300 г., Лук репчатый 1 шт., Морковь 100 г., Перец сладкий оранжевый 1 шт., Грудинка копчёная 200 г., Хлеб пшеничный 300 г.

Суп сырный с копчеными ребрышкамиКоличество ребрышек, колбасок и грибов расчитано на 4-5 литровую кастрюлю супа.

Рецепты супов с копчеными ребрышками

Варится бульон на ребрышках минут 20, потом добавляется картофель, порезанный кубиками. Количество картофеля на вкус. На растительном масле жарится лук, морковь и грибы. Как только карт. Потребуется: Копченые ребрышки (или копченая курица)- 300-400 гр., Охотничьи колбаски - 5 шт., Грибы (я кладу шампиньоны)- 500 гр., Сыр "Янтарь" - 2 шт., Картофель, морковь, лук, зелень., Соль, специи по вкусу.

>

3
30.03.2018
ВИТАЛИЙ
Сыр хорошо отжимаем в марле, формуем из него сырный шарик, кладём шарик сыра в горячую сыворотку, накрываем полотенцем и оставляем в сыворотке до полного остывания.
Евгений
Сегодня решила остановиться подробнее на полезных свойствах этой крупы.
Екатерина
Охладите, смешайте с тёртым сыром, яйцами, порезанным луком.