Откройте меню

Плов в мультиварке из свинины



Видео: Плов со свининой в мультиварке

Идеи для завтрака, обеда, ужина?

Рецепт: Плов со свининой в мультиварке

Всё о рецепте
Вкусно. Быстро. Легко. Это про наш плов! Это блюдо с пряным ароматом Востока и удивительно тонким вкусом. А еще - плов идеально подходит для всей семьи! Традиционный узбекский плов готовят из баранины. Но это специфическое мясо. А плов из свинины или курицы ничем не уступает оригиналу! Я люблю использовать свинину. Тогда блюдо получается сочным и нежным. Особенно мне нравится готовить плов в мультиварке.

Мультиварка позволяет регулировать время, температуру и режим. Во многих уже есть функция «Плов». Я всегда её использую. Тогда рис получается рассыпчатым.

Кстати именно в Мюнхенском музее будет проходит персональная выставка Ларссона зимой 2018 года. Собственно необычные чемоданы Необычные чемоданы Если у вас есть, что добавить или вы с чем-то не согласны, обязательно оставьте свой комментарий.

Это очень важно!

  • Существует множество интерпретаций плова. Его готовят не только с разными видами мяса, но и с рыбой - белой или красной. Также существует множество рецептов этого блюда с морепродуктами. А еще плов может быть вегетарианским или сладким (с фруктами).
  • И все же основными считают два вида. И оба мясные. Первый пришел к нам из Азербайджана.

    Особенность этого блюда в том, что мясо и рис готовят и подают отдельно. Второй вариант - узбекский - когда все ингредиенты. Мне больше всего нравится готовить мясо и рис. Тогда это блюдо с единым вкусом.

  • На Востоке с особым трепетом относятся к подаче плова. Традиционно его презентуют гостям на одном большом блюде. Горячий плов присыпают свежим зеленым луком. Также на стол подают гранатовые зерна, свежие фрукты и виноградный уксус. Часто узбекский плов едят руками. Но эта традиция уже менее популярна.

Маленькие секреты идеального плова:

  • Основа любого плова - мясо, рис и специи! Удивительно, но именно пряности делают это блюдо особенным.

    Плов пришел к нам из восточных стран, где без специй не готовят. Для нашего плова важно выбрать правильные специи! Обязательной пряностью считают кумин. Не путайте с тмином. Это две разные специи. Они очень похожи внешне и по вкусу.

    Но у кумина более выраженный горьковатый запах с ореховым оттенком. Для плова используем именно его! Очень важен и шафран! Именно эта специя придает блюду приятный золотистый оттенок. Но вместо шафрана вполне можно использовать куркуму. А вот барбарис - пряность, нотки которой добавляют плову тонкий кисловатый вкус! Также в плов можно добавлять смесь черного и красного перца. Сегодня на полках магазинов можно найти уже готовые смеси для плова.

    плов со свининой рецепт с фото пошагово в мультиварке

    Как правило, в них уже есть все нужные ингредиенты. Особую пикантность плову придает чеснок! Несколько очищенных зубчиков нужно просто выложить поверх риса. Во время приготовления чеснок отдаст свои ароматы блюду!

  • Еще один секрет - длиннозернистый рис. Именно он идеально подходит для плова. Можно также использовать пропаренный или среднезернистый рис. А вот круглый и жасминовый (тайский) не подходят для нашего блюда. В них большое содержание крахмала. Такой рис вероятней всего превратится в кашу.
  • Важно! Пряный аромат плова заполнит всю кухню, но постарайтесь не открывать мультиварку до окончания режима.

    Рис и мясо должны вобрать в себя волшебный вкус специй.

Подавайте плов. Холодный он уже не такой вкусный. Лучше всего к нашему блюду подходят свежая зелень (лук, укроп, петрушка), соленья и лёгкие овощные салаты. Запивать плов рекомендую холодным чаем.
Отзывы

Ингридиенты для блюда: Плов со свининой в мультиварке

Растительное масло 2 столовые ложки

Черный перец По вкусу

Лук 1 шт.

Морковка 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Соль По вкусу

Свинина 500 г.

Рис 250 г.

Вода 200 мл.

Специи 50 г.

Рецепты плова в мультиварке Поларис

Содержание

Существует много моделей и видов бытового прибора поларис.

плов со свининой рецепт с фото пошагово в мультиварке

У каждой из них свои функции.

Если у вас есть именно такая, то вы выберите режим, который я буду описывать. Если другая, то я напишу альтернативную функцию, при которой вы легко приготовите плов в мультиварке со свининой. Описываемый мной рецепт отличается легкостью, так как вам не придется находиться возле вашего агрегата на протяжении всей готовки. Используя этот пошаговый рецепт плова со свининой вы получите сытный, рассыпчатый и ароматный палов, который не будет отличаться от приготовленного в казане на плите.

Состав:

  1. Вырезка свинины — 1 кг.
  2. Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
  3. Морковь средняя — 4 шт.
  4. Репчатый лук — 3 шт.
  5. Растительное масло — 1 стакан.
  6. Чеснок — 1-2 головки.
  7. Соль — по вкусу.
  8. Куркума — половина ч/л.
  9. Барбарис — горсть.
  10. Зира — горсть.
  11. Или приобретите пакет смеси приправ для плова — 1 шт.

Как приготовить плов в мультиварке:

Сначала нужно вымыть тщательно крупу, чтобы в рисе не осталось крахмальной пыльцы.

Мыть 5-6 раз под проточной холодной водой.
Затем нарезать луковицы полукольцами, а морковку лучше пропустить через шинковку или порезать вручную.
Мясо тоже вымыть и нарезать на не крупные кубики. У чеснока срезать корешки, снять верхнюю сухую шелуху и помыть.

В некоторых приборах нужно включить режим Мультиповар и выставить температуру 150-160°. А в других установить функцию Жарка или Выпечка. Налить масло и хорошо прогреть. Жарить лук при помешивании в течение 5 мин. После положить мясо и в том же режиме жарить еще 10 мин. Не забывайте перемешивать. Спустя это время закинуть морковь.

Продолжить жарку 10 минут.

Всыпать специи, соль, залить кипятком, покрывая зирвак полностью на 1-1,5 см. Переключить агрегат в режим Тушение или Плов, закрыть крышкой и тушить 25-30 мин. У кого мультиварка такая, как на фото, им лучше немного убавить температуру.

Этого времени достаточно, чтобы мяско сварилось и стало нежным.
Далее загрузить рисовую крупу, разровнять, вдавить чеснок и долить кипяток, чтобы закрыть рис на 1 см. Снова закрыть крышкой, тушить 10 мин. После этого переключить на функцию Подогрев и продолжить тушение на 15 мин.

Теперь, через определенное время вынуть чеснок, остальное содержимое чаши перемешать и выложить на блюдо в виде горки.

Сверху положить мясо и чеснок.

Калорийность такого яства в расчете на 100 грамм равна 300 Ккал.

Приятного аппетита!

Вот вам еще один пошаговый рецепт плова со свининой.

Плов из свинины в мультиварке поларис

Он немного отличается от предыдущего способом приготовления и количеством необходимых продуктов.

Ингредиенты:

  1. Свиное филе — полкило.
  2. Репчатый лук — 2 шт.
  3. Морковь — 3 шт.
  4. Растительное масло — 0,5 стакана.
  5. Рисовая крупа — 2 стакана (длиннозернистая).
  6. Чеснок — 1 головка.
  7. Специи — 1 ч/л.
  8. Зира — горсть.
  9. Соль — по вкусу.

Приготовление:

Рис перебрать и тщательно вымыть, избавляясь от крахмала.
Лук, как всегда, нарезать полукольцами.

С чеснока снять верхнюю шелуху и срезать корни.

Морковь нашинковать соломкой. Только не тереть на терке. Можно использовать шинковку.

Мясо резать помельче, удобными кусками для быстрой обжарки.

Масло влить в емкость прибора и нагреть в режиме Жарка, если есть такой, или Выпечка. Пожарить лук минут 5. Затем добавить морковку и жарить вместе до прозрачности лука и смягчения моркови.

Когда овощи будут готовы, положить мясо и жарить при периодическом помешивании, пока мясо не изменит цвет и немного не поджарится. Это займет еще 10-15 мин. В поджарку сразу выложить крупу, разровняв слой, в середину вставить чеснок.

Ингредиенты

Всыпать специи.

Налить воды, чтобы утопить содержимое чаши на 1 см. Посолить и на функции Плов или Тушение варить при закрытой крышке около часа. Есть такие мультиварки, в которых автоматом выставляется время приготовления.

Через час, дав еще немного отдохнуть, кушанье можно перемешать, заранее вынув головку чеснока, чтобы не повредить при смешивании. Разложить по тарелками или в одно плоское блюдо. К такой еде подойдут пару салатов.

Приятного аппетита!

Раньше, в советское время ни у кого не было ни мультиварок, ни микроволновок, ни чудо печей.

Мы готовили старым дедовским способом — на плите. Теперь же эти приборы почти в каждом доме и облегчают нам жизнь, сокращая время готовки и нахождение на кухне. Я нашла еще один рецепт приготовления плова, подкорректировала его и делюсь с вами. Исправления были нужны, иначе у вас получится каша.

Плов из свинины в мультиварке

Состав:

  1. Свиное филе — 300 гр.
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Репчатый лук — 2 шт.
  4. Рисовая крупа (длинная) — 1 стакан.
  5. Зира — щепотка.
  6. Растительное масло — четверть стакана.
  7. Соль — по вкусу.
  8. Барбарис — 1 стол.

    л.

  9. Черный перец (горошек) — 6 шт. (по желанию).
  10. Чеснок — 3 зубчика.
  11. Смесь специй — щепотка.


Луковицы лучше нарезать помельче, чтобы быстрее готовились.

Многие пишут о том, чтобы натирать морковку на терке. Я категорически против. Потратьте несколько минут, но нарежьте соломкой. Используйте шинковку. Тоже подойдет такой вариант.

Мясо тоже не нужно резать крупно. Куски должны быть средними, но не мелкими.

Рис промыть 5-6 раз, пока не будет прозрачной вода, в которой моется крупа. Чеснок очистить.

В емкость прибора налить масло и при режиме Жарка обжарить мясо в течение 10-15 минут до корочки.

Положить лук и морковку и жарить до полуготовности овощей.

Загрузить рис, барбарис, чеснок, специи.

Налить кипятка, накрывая крупу на 1 см. выше поверхности риса.

Крышку закрыть. Переключить на функцию Плов или Тушение — зависит от особенности вашего агрегата. Если время выставляется автоматически, то ждать сигнала. В противном случае выставить время 40 мин.

После сигнала дать палову немного отдохнуть и только потом открыть крышку и перемешать.

Пока готовилось кушанье, вам следовало накрошить простенький салатик, с которым яство будет вкуснее и легче переварится организмом. Это обычно салат из свежих помидоров с луком, тертая на терке редька или лук с уксусом. Выбор за вами. Какой из салатов вам больше нравится.
Пришло время накрыть на стол.

Разложить пилав по тарелками и приступать к еде.

Калорийность блюда из свинины разная. Это зависит от самого мяса и способа приготовления. В основном на 100 грамм готовой еды 280-300 Ккал.

Приятного аппетита!

2
14.05.2018
Сергей
Основными являются витамины C, D и К: — витамин C, как известно, «спасает» от В осенние холодные дни я все чаще задумываюсь об укреплении иммунитета.
Дмитрий
Хорошо сделанный маникюр способен скрыть мелкие недостатки рук.