Откройте меню

Свинина под шубой в духовке



Видео: Очень вкусная сочная свинина под шубой


Свинина под шубой

Чтобы приготовить это блюдо нужно хорошее воскресное утро, хорошее настроение и необходимые ингредиенты! Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!

1 час 20 минут (40 минут для подготовки блюда, 40 минут для приготовления в духовке)
Приготовление с пошаговыми фото
1. Свинину нарезать на куски толщиной 2 см поперек волокон.
2. Отбить, чтобы мясо стало нежным и тонким.
3. Отбитые куски с одной стороны посыпать приправой «Перец и чеснок», а с другой - «Свинина по-европейски».
4. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить на дно отбивные.
5.

Лук нарезать полукольцами, выложить сверху.

6. Свежий картофель натереть на средней терке, промыть в воде, чтобы вышел лишний крахмал, затем отжать и выложить следующим слоем.
7.

Очень важно!
Свинина "под шубой" * Галина Сб, - Свинина под "шубой" в духовке с нежным мясом и хрустящей, румяной корочкой на редкость вкусная и простая в приготовлении еда. Для этого кулинарного рецепта нужно совсем немного времени, в чем конечно его преимущество.

Приправить картофель приправой «Чесночный перец».

8. Томаты нарезать полукольцами, выложить поверх картофеля, сверху смазать майонезом.
9.

Заключительным слоем выложить тертый сыр.

10. Запекать в духовке при температуре 200° около 40 минут до образования золотистой корочки.

Большинство хозяек отдает предпочтение тем блюдам, которые готовятся быстро и без лишних проблем, но при этом получаются сытными и вкусными. Одним из таких чудо-блюд и является свинина под шубой в духовке, способом приготовления которой мы хотим с вами поделиться.

Рецепт свинины под «шубой»

  • свиная мякоть – 500 гр.;
  • картошка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • майонез – 100 гр.;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Свинину промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Глубокий противень для запекания смажьте растительным маслом и переложите в него свинину. Посыпьте ее солью и перцем, и выложите сверху лук, порезанный полукольцами.

Картофель очистите, натрите на терке и соедините с майонезом, посолите, хорошо перемешайте эту смесь и уложите ее поверх лука. Разровняйте аккуратно и присыпьте натертым сыром. Накройте противень и отправьте в духовку, разогретую до 200° на 40-50 минут.

Свинина под "шубой" в духовке

Минут за 10-15 до окончания готовки уберите крышку, чтобы сыр подрумянился.

Чтобы свинина под картофельной «шубой» не подсохла, следите за тем, сколько сока она пустила, если его недостаточно, добавьте немного воды в процессе запекания.

Свинина под «шубой» с грибами

  • мякоть свинины – 500 гр.;
  • шампиньоны – 300 гр.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • майонез – 100 гр.;
  • растительное масло – 1 столовые ложкиожка;
  • соль, специи – по вкусу.

Вымытое мясо порежьте произвольными кусочками, посолите, приправьте любимыми специями и выложите на дно глубокой формы для запекания.

Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук – полукольцами, обжарьте их вместе на растительном масле, посолите и уложите поверх мясного слоя.

С картошки снимите кожуру и нашинкуйте ее кружками.

Разложите картофель на грибную смесь, посыпьте приправами и солью, и полейте майонезом (при желании, его можно заменить сметаной). Посыпьте все это натертым на мелкой терке сыром и поставьте в духовку, накрыв крышкой или фольгой. Готовьте при 200 градусах около 50 минут, под конец можете снять крышку и дать сыру подрумяниться.


Отбивные из свинины под «шубой»

  • свиная вырезка – 500-600 гр.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез – 100 гр.;
  • сыр твердый – 200 гр.;
  • соль, перец, приправы – по вкусу;
  • растительное масло для смазывания.

Мясо помойте, обсушите и нарежьте, как на отбивные, накройте их пищевой пленкой и хорошо отбейте с двух сторон.

Свинина, запеченная под грибной шубой

Лук очистите и порежьте полукольцами, помидоры – кружочками. Сыр и картофель натрите на крупной терке.

Если получится густовато, добавить немножко молока. Вылить струйкой желтки с сахаром в кипящее шоколадное молоко, постоянно помешивать.

Чеснок измельчите.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, уложите на дно отбивные, приправьте их солью, перцем и травами на ваш вкус. Сверху насыпьте лук и чеснок, затем картофель - этот слой также посолите и поперчите. Потом разложите кружочки помидоров, смажьте их майонезом, и в конце посыпьте все сыром.

Духовку разогрейте до 180° и готовьте ваше блюдо 40-50 минут.

Первые 15-20 минут оно должно быть накрыто, чтобы сыр не подгорел.

Свинина запеченная под «шубой»

  • свинина – 700 гр.;
  • грибы – 400 гр.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр – 150 гр.;
  • майонез -150 гр.;
  • зелень и специи – по вкусу.

Мясо помойте и порежьте, как для отбивных. Немного отбейте. Картофель, морковь и сыр натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте полукольцами, помидоры – кружочками.

свинина в духовке рецепты с фото под шубой

Грибы нарежьте не слишком мелко, чеснок пропустите через пресс. Лук, морковь и грибы по отдельности обжарьте на растительном масле. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него слой мяса, приправив специями, затем лук с чесноком, морковь, грибы, картошку и помидоры, смажьте их майонезом и посыпьте сыром.

Поставьте блюдо в нагретую до 200° духовку на 45-50 минут. Перед подачей посыпьте его рубленой зеленью.

Еще одним украшением на вашем столе могут стать блюда из свинины с черносливом. или яблоками. Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в

Медальоны из телятины - это блюдо ресторанного уровня, ведь такое нежное мясо очень легко пережарить и тем самым испортить блюдо.

Ниже, но нужно быть дорогостоящим и слить душевой медицинской книжкой. Однако бывают такие моменты, добавьте туда яичко от лат, желание творить разрубочного.

Если вы уверены в своих кулинарных возможностях, то мы поделимся с вами изысканными рецептами приготовления медальонов в этой статье.

Кошмар вегетарианца изысканное блюдо для гурмана – говяжьи мозги – сами по себе не имеют вкуса, но обладают нежнейшей текстурой, что сделало их популярным блюдом у многих едоков. Как добавить пикантности этому блюду мы расскажем в статье.

Одно из блюд родом из детства – пирожки с мясом, которые сейчас мало кто решится покупать в магазине, поэтому мы охотно делимся его рецептами, дабы вы могли порадовать себя любимым лакомством.

Фрикадельки для супа не только добавляют увлекательности его поеданию, но и значительно сокращают время при приготовлении самого блюда, ведь для такого супа не обязательно варить бульон – наваристости и вкуса добавят фрикадельки.

Интересные статьи

1
28.11.2017
Сергей
Если вам все же ближе консервативный подход к внутреннему убранству вашего жилья и декорированию, попробуйте позаимствовать европейское сочетание красного и зеленого, выбрав свечи разной формы и размера.