Откройте меню

Свинина с картошкой в духовке


Содержание:

Видео: Жаркое из свинины в духовке

  • 1

    Очистим картофельные корнеплоды от кожуры. Сразу же проем их в воде и удалим черные точки и загрязнения ножом.

    Свиное мясо также промоем в воде и нарежем порционными кусочками. Желательно, чтобы на нем присутствовали полоски сала.

  • 2

    Очищенный и промытый картофель нарежем дольками и поместим в глубокую емкость. Можно его нарезать кружочками - по желанию.

  • 3

    Добавим туда же нарезанные мясные кусочки.

  • 4

    Всыплем соль и приправу для картофеля.

    Нальем растительное масло и аккуратно все перемешаем так, чтобы каждый кусочек картофеля или мяса оказался в ароматной масляной приправе.

  • 5

    Пересыплем содержимое емкости в пакет для запекания и выпустим из него воздух. Завяжем и поместим на противень, а противень - в духовой шкаф на 40-45 минут при 200 С.

    Через 20 минут после начала запекания пакет с содержимым необходимо будет перевернуть на другую сторону, чтобы вся картошка пропиталась топленым жиром.

  • 6

    Горячее жаркое достанем из пакета, разрезав его ножницами, и насыплем в порционные тарелки. Подадим с измельченным зеленым лучком, соусами и зеленью. Приятного вам аппетита!

  • Званые ужины и обеды, которые устраивались при дворе императора Николая II, отличались особой щедростью и небывалым размахом.

    жаркое из свинины с картошкой рецепт в духовке

    Тем не менее, в торжественном меню находилось место привычным для нас блюдам. К примеру, к столу подавалось жаркое со свининой и картошкой. Иногда жаркое готовили из дичи или цыплят. Естественно, технология приготовления была иной.

    Духом, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не более так проговаривать или вы хотели чего-то остального, то мы просто вернем вам 100 суммы.

    Несомненно, самое вкусное жаркое получается в печи., но так как многие из нас видели русскую печь лишь в книжных картинках, то готовить его будем на плите или в духовке.

    Рецепт приготовления жаркого из свинины с картошкой:

    Очистить картошку, хорошо ее вымыть, затем нарезать на 4-6 частей каждую.

    Сложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой, добавить немного соли, поставить на медленный огонь. После того как вода закипит, варить картофель 10 минут.

    За это время нужно подготовить мясо и овощи.

    Нежирную (хотя можете на свой вкус использовать жирную) свинину промыть и нарезать крупными кусочками, приправить специями (молотой паприкой, черным перцем) и солью, перемешать.

    Овощи очистить, промыть, измельчить: морковку на крупной терке, а лук нарезать кубиками.

    На подсолнечном масле поджарить мясо с овощами, на что понадобится примерно 4 минуты: вначале жарится свинина 3 минуты на сильном огне, затем добавляются овощи.

    С картошки слить воду, но не полностью, а так чтобы она слегка покрывала картофель.

    Затем в кастрюлю отправить свинину с овощами, посолить, добавить перец, аккуратно перемешать, чтобы не превращать жаркое с мясом и картошкой в пюре.

    Выдержать блюдо на медленном огне примерно 10-15 минут.

    По возможности жаркое доводится до готовности в горшочках в духовке.

    Теперь вы знаете, как приготовить жаркое из свинины с картошкой! Все доступно и понятно.

    жаркое из свинины с картошкой рецепт в духовке

    Вместо свинины можно использовать говядину, а также курицу, индюшку и даже грибы! По сервировке нет отдельных рекомендаций, главное, в тарелку добавить и картошку, и мясо, и немного подливки, украсить композицию можно веточкой любой зелени.

    Приятного аппетита!

    Тэги:
    Оцените рецепт:

    0
    01.12.2017